خانواده ما در روزهای تعطیل سالاد اولیویه را می پزند و ما هر یکشنبه تعطیل داریم. اما اولیویه بدون سس مایونز چطور؟ سس مایونز امن را خودم درست می کنم! و به یک کودک سه ساله می توان با چنین سس سالاد داد.
لازم است
برای 500 گرم خامه ترش (محتوای چربی) ، سه عدد تخم بلدرچین ، نمک به مزه ، سرکه سفره 3٪ - یک قاشق چای خوری ، روغن نباتی - 1/3 فنجان ، مخلوط کن
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخمها را با مخلوط کن بزنید (تخمهای بلدرچین ناقل سالمونلوز نیستند و بنابراین می توان آنها را به صورت خام مصرف کرد) به مدت 2 دقیقه.
گام 2
روغن آفتابگردان را اضافه کنید (همچنین می توانید از روغن زیتون ، دانه کتان ، خردل استفاده کنید) و دوباره برای چند دقیقه آن را بزنید.
مرحله 3
نمک و سرکه اضافه کنید (اسید سیتریک می تواند جایگزین سرکه سفره شود) ، بزنید.
مرحله 4
مخلوط تخم مرغ را در خامه ترش ریخته و با قاشق مخلوط کنید. جرم باید ضخیم باشد. اگر مال شما خیلی مایع باشد ، مهم نیست. این طعم سالاد را خراب نمی کند.
