خانم های خانه دار غالباً بی تجربه و گاه باتجربه ، یک سری دستورالعمل برای کلوچه را روی کفیر قبل از یافتن تنها مورد - امتحان می کنند - به این ترتیب که پنکیک ها لقی می شوند ، به راحتی بدون شکستن برمی گردند. دستورالعمل ارائه شده بسیار ساده است ، با این حال ، بدون توجه به ماهیتابه و تجربه میزبان ، همیشه پنکیک تولید می کند!
لازم است
- - 2 لیوان + 2 قاشق غذاخوری (بدون سرسره) آرد
- - 2 عدد تخم مرغ
- - 1 لیوان کفیر
- - 1 لیوان آب
- - 1-3 قاشق غذاخوری صحرا
- - 3 قاشق غذاخوری روغن گیاهی برای خمیر + روغن برای چرب کردن ظرف
- - 1 قاشق چایخوری نمک
- - 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد را در ظرف ها ریخته ، تخم مرغ ، شکر ، نمک را در آن اضافه کرده و مخلوط کنید.
گام 2
کم کم ، ما شروع به اضافه کردن مواد مایع - کفیر و آب می کنیم ، خوب مخلوط می کنیم تا هیچ توده ای ایجاد نشود.
مرحله 3
نوشابه اضافه کنید ، مخلوط کنید.
مرحله 4
پور در روغن نباتی ، مخلوط کنید.
مرحله 5
اجازه دهید خمیر پنکیک به مدت 15-20 دقیقه بماند.
مرحله 6
تابه را با کمی روغن نباتی گرم کنید. بعد از اینکه تابه خوب گرم شد ، روغن اضافی را با یک دستمال کاغذی بردارید تا فقط یک لایه نازک روغن در تابه باقی بماند.
مرحله 7
خمیر را در یک لایه نازک درون ظرف بریزید و به سرعت آن را در کل سطح پخش کنید.
مرحله 8
پخت می کنیم تا سطح پنکیک خشک شود.
مرحله 9
با دقت از کاردک لبه های پنکیک را از ظرف جدا کنید و سپس آن را کاملاً برگردانید و طرف دیگر آن را سرخ کنید.
مرحله 10
بنابراین ، ما تمام پنکیک ها را می پزیم ، ظرف را با یک دستمال کاغذی مرطوب با مقدار کمی روغن نباتی هر 2-3 پنکیک پاک می کنیم.
