پخت ماهی کپور چک کاملاً ساده است. نکته اصلی این است که ما کپور تازه و مقداری آبجو داریم. در جمهوری چک و همچنین سایر کشورهای اروپایی ویژگی های آشپزی زیادی وجود دارد. و آبجو در جمهوری چک نه تنها به عنوان یک نوشیدنی دوست دارد ، بلکه برای تهیه غذاهای مختلف نیز مورد استفاده قرار می گیرد. در مورد ما ، برای پخت و پز ماهی کپور چک. ماهی کپور از مدت ها قبل یک غذای سنتی کریسمس بوده است. دستور تهیه ماهی کپور چک با سایر دستورهای آشپزی برای این نوع ماهی متفاوت است.
لازم است
- ماهی کپور 1 ، 5-2 کیلوگرم
- -0.5 لیتر آبجو سبک
- -100 گرم خامه ترش
- -1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- -1 لیمو
- -نمک ، فلفل به دلخواه
- -یک پیاز بزرگ
دستورالعمل ها
مرحله 1
لاشه کپور را از ترازو تمیز کنید ، آبکش ها را برداشته و خوب بشویید. ماهی کپور را در یک کاسه عمیق قرار دهید ، آن را با آبجو پر کنید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. پس از یک ساعت ، کپور را به طرف دیگر برگردانید و برای همان زمان ترک کنید. بعد از آن ، ماهی را بیرون بیاورید ، با نمک ، فلفل مالش دهید و آب لیمو را روی آن فشار دهید.
گام 2
آن را در ظرف پخت قرار دهید ، با خامه ترش مسواک زده و برای مدت 30-40 دقیقه در فر قرار دهید. ماهی کپور را در دمای 200-250 درجه بپزید.
مرحله 3
پیاز را حلقه ای برش داده و در ماهی تابه در روغن زیتون تفت دهید. ماهی تمام شده را با پیاز سرخ شده تزئین کنید.
برای تزیین می توانید لیمو و گیاهان خرد شده را اضافه کنید.
