ماهی پخته کامل بسیار اشتها آور به نظر می رسد و اگر با سبزیجات تزئین شود ، چنین غذایی برای یک میز جشن بسیار مناسب خواهد بود. کپور کوره ای را امتحان کنید. این بسیار خوشمزه است و اگر کپور را با سبزیجات پر کنید ، دو برابر خوشمزه می شود.
لازم است
1 کپور بزرگ ؛ - 500 گرم قارچ یا سایر قارچ ها ؛ - 1 هویج ؛ - 2 عدد پیاز - 1 لیمو ؛ - روغن سبزیجات؛ - نمک و ادویه برای ماهی ؛ - خامه ترش
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی کپور را از فلس و روده تمیز کنید. باله های بالایی را با قیچی بریده ، آبکش ها را از روی سر بردارید ، خود سر را برش نزنید ، کل ماهی کپور را در فر خواهید پخت. ماهی را بشویید ، با حوله چای خشک کنید و از هر طرف ، از جمله قسمت داخلی آن ، با نمک و ادویه بمالید. کنار بگذارید و با سبزیجات مقابله کنید.
گام 2
در حالی که کپور در ادویه جات آغشته شده است ، هویج و پیاز را پوست بگیرید ، آنها را بشویید و پیازها را به نصف حلقه برش دهید و هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید. قارچ ها را بشویید و خرد کنید. سبزیجات را در ماهیتابه در روغن گیاهی سرخ کنید ، قارچ را اضافه کنید و بگذارید تا نیم پخته شود. نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود.
مرحله 3
کپور را دوباره بگیرید ، داخل آن را با خامه ترش مسواک بزنید و با پر کردن پر کنید. برای جلوگیری از ریزش آن ، لبه های شکم را با خلال دندان محکم کنید یا حتی بهتر آن را بدوزید. بنابراین تمام آب میوه ها در داخل باقی می مانند و ماهی ها خوشمزه تر و نرم تر می شوند.
مرحله 4
چندین برش عرضی در پشت کپور ایجاد کنید ، آن را کاملا با خامه ترش پاک کنید و برش های لیمو را در برش ها قرار دهید. شما باید ماهی کپور شکم پر را در کوره ای با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. ماهی پخته شده را با احتیاط برداشته ، به ظرف منتقل کرده و نخ ها را بردارید. با سبزیجات تازه تزئین کرده و سرو کنید.
