کارت پر شده نوعی غذای خوشمزه و منحصر به فرد است که مطمئناً همه مهمانان و عزیزان را با ذائقه خود متحیر خواهد کرد. کپور را هم سرد و هم گرم می توان خورد.
لازم است
- - 1 کپور ؛
- - 1 پیاز
- - 2 قاشق غذاخوری سمولینا؛
- - 50 گرم کره ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - جوز هندی؛
- - 1 عدد نان ؛
- - فلفل سیاه؛
- - نخود فرنگی
- - 1 هویج ؛
- - 100 میلی لیتر شیر ؛
- - 2 برگ بو
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی را پوست بگیرید ، سر ، روده را برش دهید. پوست را برداشته ، فیله را از برجستگی جدا کنید.
گام 2
نان را در شیر خیس کنید. قرص سرخ شده در پیاز کره ، تخم مرغ ، بلغور ، فلفل ، جوز هندی و نمک را به فیله ریز خرد شده اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
مرحله 3
پوست را پر کنید ، اما نه خیلی محکم (در صورت لزوم بدوزید).
مرحله 4
استخوان ماهی و هویج را در ته یک ظرف بزرگ و عمیق قرار دهید. ماهی ، نمک ، و برگ بو ، گیاهان خرد شده و مخلوط فلفل را قرار دهید. روی آب بریزید تا ماهی کاملاً پوشیده شود ، روی حرارت کم قرار دهید.
مرحله 5
کف را بردارید ، نمک ، فلفل را مزه دار کنید ، حرارت را کم کنید ، 15-20 دقیقه بپزید.
مرحله 6
ماهی را هنگام خنک شدن تهیه کنید ، با گیاهان ، لیمو و زیتون تزئین کنید.
مرحله 7
این غذا جای خود را در میز جشن می گیرد. روش های زیادی برای تزئین وجود دارد. بنابراین ، شما باید تخیل خود را روشن کنید و با خلق و خوی خوب به آماده سازی و تزئین نزدیک شوید ، سپس همه چیز درست خواهد شد.
