غذای خوشمزه ماهی - کپور چوبی در خامه ترش. برای تهیه آن نیازی به ترفندهای خاصی نیست و نتیجه آن معمولاً عالی است.
لازم است
- - ماهی کپور - 1 کیلوگرم
- - تخم مرغ - 3 عدد.
- - خامه ترش - 500 گرم ؛
- - روغن نباتی - 0.5 فنجان ؛
- - پیاز شلغم - 2 عدد ؛
- - خرده نان - 5 قاشق غذاخوری ؛
- - جعفری ، شوید - به مزه ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی را آماده کنید. ماهی کپور Crucian باید تمیز و روده شود ، اما سر را ترک کنید. ماهی ، نمک را بشویید و خشک کنید ، حالا بگذارید 10 دقیقه بماند.
گام 2
پیاز را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید. ظرف را روی آتش قرار دهید ، یک قاشق غذاخوری روغن نباتی روی آن بریزید و آن را گرم کنید. پیازها را با هم زدن مداوم سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود - گرما باید متوسط باشد. وقتی پیاز آماده شد ، حرارت زیر ظرف را خاموش کنید - بگذارید کمی بماند.
مرحله 3
تخم مرغ را بزنید ، پیاز را هم بزنید. آرد سوخاری را روی یک صفحه پهن قرار دهید. ماهی را ابتدا باید در مخلوط تخم مرغ و پیاز و سپس در آرد سوخاری نورد کنید.
مرحله 4
در ماهیتابه ماهی از هر طرف تا زمانی که قهوه ای طلایی شود سرخ می شود. ماهی کپور سرخ شده را در ظرفی بریزید و روی خامه ترش بریزید. می توانید یک تخم مرغ به خامه ترش اضافه کنید ، این مخلوط را مخلوط کرده و بریزید.
مرحله 5
فر را از قبل گرم کنید. ظروف دارای کپور چلیپایی را باید در قسمت بالایی فر قرار دهید. حدود بیست دقیقه در دمای 180-200 درجه بپزید. ماهی کپور را که با گیاهان ریز خرد شده پاشیده اید ، سرو کنید.
