خورشت سبزیجات غذایی روشن و سبک است که افزودنی مناسبی به منوی شما خواهد بود. می توان آن را بدون گوشت طبخ کرد و مقدار سبزیجات و نسبت آنها را به اختیار خود تغییر داد.
لازم است
-
- سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم.
- هویج - 2 عدد.
- کدو سبز - 2 عدد.
- گوجه فرنگی - 4 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- فلفل دلمه ای (شیرین) - 1 عدد ؛
- سیر - 4 حبه
- نمک
- فلفل
- جعفری؛
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. l.
- خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. من
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوجه فرنگی ها را با آب جوشیده سوزانده و پوست آنها را بگیرید. تفاله را به قطعات کوچک برش دهید. همه سبزیجات دیگر را پوست بگیرید ، سیب زمینی را به صورت خلال ، پیاز را به صورت حلقه ای ، هویج ، کدو سبز و فلفل را به صورت مکعب خرد کنید.
گام 2
دیگ را با روغن چرب کرده ، سیب زمینی را کف آن قرار داده و روی آن را با سبزیجات بپوشانید. ادویه و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود. کره و خامه ترش بریزید. به آرامی هم بزنید ، روی آن را بپوشانید و روی حرارت کم قرار دهید. برای مدت زمان 1 تا 1 و 5 ساعت بجوش و خروج آهسته بپوشید. ظرف تمام شده را با گیاهان تازه بپاشید.
مرحله 3
اگر سس بیشتری می خواهید ، مقداری آب به خورشت سبزیجات اضافه کنید.
