سوپ سیب زمینی فقط ساده و پیش پا افتاده به نظر می رسد. طرز تهیه آن ، سبزیجات یا ادویه جات ترشی جات را اضافه می کنید ، طعم سوپ می تواند تغییر کند و بدون شک همه افراد در خانه آن را دوست دارند.
لازم است
-
- سیب زمینی - 400 گرم
- پیاز - 1 عدد
- هویج - 1 عدد ؛
- روغن سبزیجات؛
- گوجه فرنگی - 1-2 عدد ؛
- خامه ترش و گیاهان تازه؛
- نمک و ادویه جات ترشی جات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سوپ گیاهخواری به اصطلاح بدون هیچ نوع گوشتی تهیه می شود. این سوپ بسیار سبک است ، برای کسانی که رژیم های دارویی یا رژیم های دیگر را دنبال می کنند بسیار مناسب است. یکی دیگر از مزایای آن این است که طبخ کمی زمان می برد. برای سوپ سیب زمینی سبزیجات ، از آب تمیز استفاده کنید. به طور کلی ، بهتر است هر سوپی را در آب از قبل ته نشین شده یا فیلتر شده بپزید. آن را در قابلمه بریزید و بجوشد.
گام 2
پیاز را به مکعب های کوچک برش دهید ، هویج ها را ریز خرد کنید. آنها به اصطلاح سرخ می شوند. مقداری روغن در ظرفی که از قبل گرم کرده اید بریزید و پیاز و هویج را برای مدت کوتاهی در آن سرخ کنید. شایان ذکر است که زنان خانه دار مختلف از چربی های مختلف برای قهوه ای شدن استفاده می کنند - می تواند هم گیاهی باشد و هم کره ، و حتی گاهی چربی از آب گوشت برداشته شود. اما از آنجا که سوپ سیب زمینی گیاهی درست می کنید ، از روغن گیاهی منظم استفاده کنید.
مرحله 3
سیب زمینی ها را کاملا بشویید ، پوست آنها را گرفته و به صورت نوار برش دهید. سیب زمینی ها را در قابلمه آب جوش بریزید. وقتی آب دوباره جوش آمد ، کف نشاسته ای شکل گرفته از سیب زمینی را با احتیاط برداشته و سرخ کردن را در آش قرار دهید. بلافاصله به یک رنگ طلایی دلپذیر تبدیل خواهد شد. سوپ سیب زمینی را با نمک مزه دار کنید تا مزه دار شود.
مرحله 4
گوجه فرنگی ها را بشویید و خرد کنید. به منظور از بین بردن پوست از آنها ، لازم است گوجه فرنگی را با آب جوش سوزاندن. وقتی سیب زمینی سوپ نیمه تمام شد ، گوجه فرنگی را به آبگوشت اضافه کنید.
مرحله 5
کمی قبل از پخت سوپ ادویه ها را اضافه کنید. برای سوپ سیب زمینی ، چند دانه فلفل سیاه و چند برگ بو کاملاً مناسب خواهد بود.
مرحله 6
حرارت را کم کنید و سوپ را با در بسته بسته بپزید تا نرم شود ، یعنی تا زمانی که سیب زمینی نرم شود.
مرحله 7
هنگام سرو می توانید یک قاشق خامه ترش در سوپ سیب زمینی بریزید و آن را هم بزنید. سوپ سایه روشن و طعم لطیف پیدا می کند. می توانید گیاهان تازه را در بشقاب بپاشید.
