با وجود این واقعیت که مواد اولیه تهیه سالاد میموسا ساده ترین مواد هستند ، به نظر می رسد غذای آماده بسیار صاف و لطیف است. بنابراین ، برای چندین دهه ، این سالاد به عنوان یکی از محبوب ترین غذاهای میز جشن باقی مانده است. قابل توجه است که در این مدت تغییرات جالب توجه دیگری بر اساس دستور العمل کلاسیک میموزا ایجاد نشده است.
لازم است
-
- قوطی کنسرو ماهی (ماهی قزل آلا صورتی)
- ماهی تن
- ساردین
- سوری)
- 3 عدد سیب زمینی پخته شده متوسط
- 2 هویج متوسط جوشانده
- 3 تخم مرغ آب پز
- 1 پیاز
- نصف فنجان برنج
- 100 گرم پنیر
- کره 75 گرم
- سس مایونز 250 میلی لیتر
- نمک
- سبزها
دستورالعمل ها
مرحله 1
سالاد کلاسیک "میموسا"
ولی. سیب زمینی ، هویج و تخم مرغ را بجوشانید. سیب زمینی و هویج را روی رنده رنده رنده کنید. سفیده ها را از زرده جدا کنید ، سفیده ها را روی یک رنده ریز بمالید و با انگشتان خود زرده ها را به قطعات کوچک خرد کنید. ماهی کنسرو را با چنگال له کنید. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید ، آب جوش را روی آن بریزید ، بگذارید 10-7 دقیقه بماند ، سپس آبکش کنید. این باعث می شود که طعم لطیف سالاد با طعم خشن پیاز خام برهم نخورد.
ب زیباترین سالاد "Mimosa" در یک کاسه کریستال یا سالاد شیشه ای شفاف به نظر می رسد ، اما ، البته ، می توانید از هر کاسه سالادی که دارید استفاده کنید.
لایه ها را به ترتیب زیر قرار دهید:
- کنسرو ماهی؛
- پیاز،
- سیب زمینی آب پز؛
- هویج آب پز ؛
- سفیده تخم مرغ؛
- زرده تخم مرغ.
هر لایه ، به جز آخرین لایه (از زرده تخم مرغ) ، با یک لایه نازک سس مایونز بپوشانید. لایه سیب زمینی را نمک بزنید. شما می توانید لایه فوقانی را با گیاهان ریز خرد شده یا پیاز سبز تزئین کنید.
گام 2
سالاد میموسا با برنج
ترکیب سالاد "میموسا" با برنج تقریباً شبیه دستور قبلی است ، فقط به جای سیب زمینی آب پز از برنج آب پز استفاده می شود. توصیه می شود از برنج دانه گرد استفاده کنید ، نه از برنج دانه بلند.
مرحله 3
سالاد میموسا با پنیر و کره
برای یک غذای خاص و لطیف ، پنیر و کره را امتحان کنید. هم می توانید از رایج ترین پنیر روسی و هم پنیر فرآوری شده استفاده کنید.
ولی. پنیر را روی رنده رنده رنده کنید. اگر از پنیر فرآوری شده استفاده می کنید ، آن را قبل از رنده فریز کنید. این از چسبیدن جلوگیری می کند. کره از قبل منجمد شده را به همان روش مالش دهید.
ب تهیه سالاد میموسا با پنیر و کره با تهیه سالاد طبق دستور کلاسیک در ترتیب لایه ها متفاوت است. ابتدا سفیده ها را در یک کاسه سالاد ، سپس پنیر و نیمی از ماهی کنسرو شده را قرار دهید. ماهی را با سس مایونز مسواک بزنید ، سپس یک لایه پیاز ، کره و نیمی از غذای کنسرو شده را اضافه کنید. با سس مایونز مسواک زده و زرده تخم مرغ را اضافه کنید.
