کیسل مدت زیادی است که شناخته شده است. این یک نوشیدنی بسیار مقوی ، پرکالری و مفید برای معده است. این شامل بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است. می توانید آن را از میوه ها و توت های مختلف بپزید. ژله ترکیبی مخصوصاً خوشمزه است. در این دستورالعمل روشی برای تهیه ژله سیب-قره قاط خانگی شرح داده شده است.
لازم است
-
- 5 سیب متوسط
- 150 گرم قره قاط ؛
- 150 گرم شکر
- نشاسته 50 گرم
- 3.5 لیتر آب
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب ها را خوب بشویید. آنها را به برش های کوچک برش دهید ، هسته را با دانه ها بردارید ، پوست را بردارید. در آب داغ (3 لیتر) ریخته و به مدت 15-20 دقیقه آن را بپزید. سیب های جوشانده شده را از طریق الک داخل ظرف کوچکی بمالید. آبگوشت را از صافی ریز صاف کنید.
گام 2
قره قاط را مرتب کرده و خوب بشویید. بگذارید آب آن کاملا تخلیه شود یا توت ها را با حوله خشک کنید. آب حاصل از قره قاط را در ظرف غیر اکسید کننده فشرده کرده ، درب ظرف را بسته و در یخچال قرار دهید. تفاله توت را در کمی آب گرم (250 میلی لیتر) به مدت 5-10 دقیقه بجوشانید. آبگوشت را از صافی خوب صاف کنید. به عصاره های توت دیگر نیازی نیست.
مرحله 3
جوشانده های سیب و قره قاط را ترکیب کنید. شکر دانه ریز را به آنها اضافه کنید ، هم بزنید و حرارت دهید تا جوش بیاید. کف حاصل را از سطح آبگوشت خارج کنید.
مرحله 4
نشاسته سیب زمینی را در ظرفی ریخته و با آب آشامیدنی سرد رقیق کرده و سوسپانسیون را هم بزنید تا کاملا حل شود. از جمع شدن خودداری کنید. به طور مداوم و با هم زدن یکنواخت ، نشاسته حل شده را در آبگرم داغ بریزید. پس از آن ، ژله را به جوش آورده و سیب های رنده شده را اضافه کنید. وقتی ژله دوباره جوش آمد ، آب قره قاط فشرده و خنک شده را درون آن بریزید. ژله را از روی حرارت بردارید.
