یک کیک بسیار ساده و خوشمزه با گیلاس یا گیلاس رسیده. این کیک بسیار اصیل است و روی میز جشن بسیار زیبا به نظر می رسد.
لازم است
- - 1.5 کیلوگرم خامه ترش تازه ؛
- - 200 گرم شکلات تلخ (یا 2 شکلات) ؛
- - 200 گرم کره ؛
- - 500 گرم شکر وانیل ؛
- - 4 چیز تخم مرغ
- - 500 گرم آرد ممتاز ؛
- - 2 گرم نوشابه گازدار
- - 500 گرم گیلاس تازه یا گیلاس شیرین ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قبل از پختن ، دو ساعت قبل از پخت کره را از فریزر خارج کنید تا زمان آن برود و خوب نرم شود. آن را در مایکروویو گرم نکنید ، ممکن است به طور ناموزونی گرم شود یا نشت کند. برای این دستورالعمل ، شما فقط به کره نرم کرم نیاز دارید. می توانید کره را با مارگارین جایگزین کنید ، همه چیز به ترجیح شما بستگی دارد.
گام 2
در یک کاسه بزرگ مخلوط کن یا مخلوط کن ، تخم مرغ ها را خوب بزنید ، یک لیوان شکر اضافه کنید. کره نرم شده را به تخم مرغ های اضافه شده اضافه کنید ، هم بزنید ، سودای خرد شده را اضافه کنید. می توانید سودا را با دو قاشق غذاخوری آب جوش یا با افزودن اسید سیتریک و آب خاموش کنید. آرد را به مخلوط اضافه کرده و خمیر غلیظ را ورز دهید.
مرحله 3
خمیر تمام شده را به 20-25 قطعه با حجم مساوی تقسیم کنید. هر قطعه را در بسته های پلاستیکی یا کیسه های پلاستیکی بپیچید و برای چند ساعت در یخچال قرار دهید. خمیر را برداشته و هر قطعه را به صورت یک نوار باریک و دراز رول کنید.
مرحله 4
گیلاس ها را خوب بشویید ، خشک کنید و دانه ها را بردارید. در هر نوار خمیر یک گیلاس قرار دهید و آن را به آرامی حلقه کنید. فر را از قبل گرم کنید و بیست دقیقه آن را بپزید. رول ها باید قهوه ای شوند تا قهوه ای طلایی شوند.
مرحله 5
در مخلوط کن ، باقی مانده خامه ترش و شکر را بزنید تا شکر کاملاً پراکنده شود. لوله های تمام شده را در یک اسلاید قرار دهید و به خوبی با خامه آغشته کنید. شکلات را رنده کنید و کیک را تزئین کنید.
