برای پای از آلو ونگرکا (میوه های کوچک مستطیلی) یا آلو خشک (میوه های گرد و کوچک) استفاده کنید. می توانید آلو خشک یا آفتاب خشک را در کالاهای پخته شده قرار دهید (ترجیحاً میوه های گوشتی "Home Hungarian" و "Italian Hungarian"). کشمش را بهتر است کوچک و گرد ، بدون دانه استفاده کنید.
لازم است
-
- آلو - 12 قطعه
- یک مشت کشمش
- شکر - 3/4 فنجان و 2 قاشق غذاخوری برای پاشیدن
- کره یا مارگارین - 115 گرم
- آرد - 1 لیوان
- 2 عدد تخم مرغ
- بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری
- دارچین - 1 قاشق چایخوری
- مقدار اندکی نمک
- اجیل خرد شده
- کنجد
- دانه های خشخاش یا پوسته نارگیل
دستورالعمل ها
مرحله 1
به آرامی (با دست یا نوک چاقوی نازک) میوه را به نصف تقسیم کنید ، دانه ها را بردارید. این باعث می شود 24 گوه حتی آلو داشته باشید.
گام 2
کشمش را در آب ، آب انگور یا شراب خیس کنید.
مرحله 3
کره و شکر دانه ریز را کاملا هم بزنید. تخمها را یکی یکی اضافه کنید. نمک اضافه کنید. همه چیز را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 4
بکینگ پودر را به آرد اضافه کنید. همه اینها را با قاشق و به آرامی با توده ای که قبلاً آماده کرده اید هم بزنید. کشمش اضافه کنید. خمیر باید سفت و غلیظ باشد.
مرحله 5
فر را با دمای 175 - 180 درجه گرم کنید.
مرحله 6
یک قالب 24 سانتی متری را با کره چرب کرده و کمی آرد آنرا غبار پاکسازی کنید. خمیر را در قالب ریخته و همه چیز را کاملا صاف کنید. در بالا ، بدون فشار دادن ، نیمه های تخلیه را قرار دهید. علاوه بر این ، می توانید قسمت کوچکی از کشمش را بگذارید و توت ها را به همان روش بین آلو روی سطح پخش کنید.
مرحله 7
شکر دانه ریز را با دارچین ترکیب کرده و آلو را بپاشید. می توانید از مخلوط های مخصوص فروشگاهی در کیسه ها (پودر قند دارچین یا شکر دارچین) استفاده کنید. همچنین می توانید هر نوع مغز (بو داده و له شده) ، کنجد ، دانه خشخاش یا نارگیل را به آن بپاشید.
مرحله 8
قالب پای را در فر از قبل گرم شده قرار داده و به مدت 40-45 دقیقه آن را بپزید تا ترد شود. شکر روی آلو باید کارامل شود و براق شود. با تهیه صحیح ، آلو با رنگ قرمز کهربا می شود.
مرحله 9
با یک پیمانه بستنی وانیلی گرم را سرو کنید.
