برای تهیه یک دسر خوشمزه برای چای لازم نیست وقت زیادی صرف کنید. سعی کنید کیک های دلمه ای ظریف و بدون پخت ، آب نبات های میوه خشک و خشک و مفید تهیه کنید یا کوکی های بلغور جو دوسر را بزنید.
کیک کشک a la "Rafaello"
عناصر:
- 200 گرم پنیر دلمه ای ، کمتر از 5٪ چربی ؛
- 100 گرم پوسته نارگیل ؛
- 50 گرم خامه ترش
- 70 گرم عسل ؛
- 4-5 تاریخ بدون هسته ؛
- 4-5 گرم مغز فندق بزرگ.
پنیر دلمه را با عسل و خامه ترش خوب هم بزنید تا یکدست شود. اگر درشت است ، ابتدا آن را از طریق یک الک مش ریز مالش دهید یا آن را در مخلوط کن خرد کنید. دستان خود را در آب گرم خیس کنید ، یک قاشق غذاخوری خمیر کشک شیرین برداشته و آن را در کف دست صاف کنید. یک خرما یا فندق را در وسط کیک قرار دهید و یک توپ را به آرامی قالب بزنید. کیک ها را در نارگیل فرو برده و به مدت 15-20 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
شیرینی های میوه خشک سریع
عناصر:
- 100 گرم زردآلو خشک ؛
- 100 گرم آلو خشک
- 100 گرم کشمش ؛
- 100 گرم خرما بدون هسته ؛
- 100 گرم فندق یا گردو ؛
- 40 گرم گیلاس یا توت فرنگی خشک ؛
- 40 گرم بادام بو داده ؛
- 50 گرم نارگیل ؛
- 50 گرم دانه کنجد.
تمام میوه های خشک شده را زیر آب روان بشویید ، داخل آبکش بریزید و با آب جوش بریزید. آنها را دو بار از چرخ گوشت یا غذاساز همراه با فندق یا گردو رد کنید. با دستان خیس ، از توده حاصل کیک درست کنید ، روی هر کدام بادام یا توت خشک قرار دهید ، بپیچید و رول کنید ، به شکل مدور یا استوانه ای در می آیید. هر آبنبات را در آبپاش نارگیل یا کنجد فرو برده و در کاغذ یا بسته پلاستیکی بپیچید. شیرینی ها را به مدت 10 دقیقه در یخچال خیس کنید تا کمی سفت شود.
کلوچه های خوشمزه بلغور جو دوسر
عناصر:
- 250 گرم بلغور جو دوسر متوسط یا بزرگ ؛
- 180 گرم کره 72.5٪ چربی ؛
- 2 عدد تخم مرغ ؛
- 4 قاشق غذاخوری صحرا
- 2 قاشق غذاخوری ارد؛
- کمی پودر سوخاری ؛
- 1 قاشق چایخوری دارچین؛
- 1/2 قاشق چایخوری وانیلین
- روغن سبزیجات.
فر را روشن کنید و دما را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. از یک لیسک یا همزن برای خرد کردن تخم مرغ و شکر استفاده کنید. کره نرم شده را در آنجا اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. سپس بلغور جو دوسر ، بیکینگ پودر ، وانیلین و دارچین را به مخلوط کره و تخم مرغ اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا مواد به طور مساوی پخش شود.
یک ورق پخت را با یک ورقه پوست بپوشانید ، آن را با روغن نباتی بپوشانید. خمیر آرد جو دوسر را با فاصله از یکدیگر به شکل بیضی خارج کنید. در صورت تمایل روی آن را با یک مغز یا کشمش بپوشانید. کلوچه ها را تا زمانی که قهوه ای طلایی شوند ، حدود 10 دقیقه بپزید. آن را خنک کنید ، از کاغذ جدا شده و با چای سرو کنید.
