می توانید برای چای مقدار زیادی پخت کنید ، فقط گاهی اوقات چیزی سبک و خیلی شیرین می خواهید. من کراکر بی مخمر یا بیسکویت ساده نمی خواهم. و من نمی توانم مدت طولانی غذا بپزم ، هر روز حوصله ایستادن کنار اجاق را دارم. چوب برس بسیار سبک است و فقط نیم ساعت طول می کشد تا بپزد. و چقدر نوشیدن چای با او و معالجه بستگان خوشایند است.
لازم است
- زرده تخم مرغ - 5 قطعه
- شیر - 5 قاشق غذاخوری
- نمک - خرج کردن
- ودکا - 2 قاشق غذاخوری
- آرد - 1-2 فنجان
- روغن نباتی - 300-500 گرم
- مایه قند - 10-50 گرم به مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
در ابتدا باید زرده ها را با دقت از سفیده جدا کنید. زرده ها را بزنید و شیر ، نمک ، ودکا را به آنها اضافه کنید.
گام 2
همه مواد را بزنید و کم کم آرد اضافه کنید. خمیر باید خیلی سفت باشد. به نظر می رسد خیلی کم است ، اما وقتی پخت می کنید ، تعجب خواهید کرد که چقدر چوب براش می گیرید.
مرحله 3
خمیر را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله 4
یک قطعه کوچک را برش دهید و آن را به صورت یک لایه بسیار نازک در آورید. هرچه خمیر نازک تر باشد ، چوب درخت برس بهتر خرد خواهد شد.
مرحله 5
خمیر را به شکل های مختلف برش دهید. شما فقط می توانید از نوارهای معمولی استفاده کنید ، می توانید این نوارها را درون یک لوله بچرخانید. یا وسط نوار را سوراخ کرده و لبه نوار را از طریق آن نخ می کنیم. از همه مهمتر ، هرچه خمیر نازک تر باشد ، محصولات بیشتری نیز در اختیار شما قرار می دهد.
مرحله 6
روغن نباتی را در قابلمه روی حرارت زیاد گرم کنید و پس از آن توصیه می شود حرارت را به زیر متوسط برسانید. شما می توانید چوب شور را سرخ کنید. به یاد داشته باشید که روغن با کاهش آن اضافه کنید.
مرحله 7
محصولات را به آرامی به روغن داغ پایین آورده و از دو طرف سرخ کنید تا زمانی که چوب درخت طلایی شود.
مرحله 8
می توانید محصولات نهایی را در ابتدا در آبکش قرار دهید تا روغن اضافی آن چکه کند و سپس آنها را به یک کاسه یا صفحه مخصوص پخت و پز منتقل کنید.
بعد از سرخ کردن مقدار کمی چوب شور ، می توانید آن را با پودر قند و غیره بپاشید تا پایان پخت و پز.
