یک میزبان خوب همه چیز را از کلبه تابستانی خود استفاده خواهد کرد. نمونه ای از آن تیرهای پیاز سیر است. معمولاً آنها به راحتی دور ریخته می شوند ، اما وقتی سعی کنید آنها را برای زمستان آماده کنید ، طعم پیکان سیر را درک خواهید کرد. مخصوصاً اگر تند و خوشبو دوست دارید.
لازم است
- - 500 گرم پیکان سیر ؛
- - 0.5 قاشق چای خوری دانه گشنیز ؛
- - 2 برگ بو
- - 0.5 قاشق چایخوری اسید سیتریک ؛
- - 0 ، 5 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری نمک ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیکان های سیر را زیر آب روان بشویید. بگذارید آب آن تخلیه شود. پیکان ها را به قطعات 4-5 سانتی متری برش دهید.
گام 2
شیشه ها را آماده کنید. در آب داغ با جوش شیرین بشویید. سپس در حمام آب استریل کنید.
مرحله 3
درب های فلزی را به مدت 10 دقیقه در آب جوش غوطه ور کنید.
مرحله 4
در پایین هر شیشه ، یک برگ بو و چند دانه گشنیز قرار دهید.
مرحله 5
فلش های سیر خرد شده را قرار می دهیم. با آب جوش پر کنید. بگذارید 5-8 دقیقه بماند.
مرحله 6
آب قوطی ها را داخل قابلمه تخلیه می کنیم. شکر ، نمک و اسید سیتریک را اضافه کنید.
مرحله 7
بجوشانید و 5 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
مرحله 8
ما شروع به ریختن پیکان های سیر با آب نمک در حال جوش می کنیم. پر کنید تا آب نمک از لبه ها سرریز شود.
مرحله 9
با درب های فلزی استریل شده رول کنید. آن را زیر و رو کنید و آن را زیر "کت خز" بردارید.
مرحله 10
وقتی قوطی ها خنک هستند ، آنها را در جای سرد قرار می دهیم. پیکان های سیر مارین شده آماده را می توان با گوشت کبابی سرو کرد.
