شکلات شیرینی مورد علاقه یک دندان شیرین است که از کره کاکائو تهیه می شود. آن را مرتب خورده و یا برای تهیه انواع دسرها از آن استفاده می کنند. در صورت مصرف بیش از حد ، شکلات می تواند منجر به مشکلات سلامتی شود و در مقادیر کم ، حتی می تواند مفید باشد.
کدام شکلات سالم تر است
سه نوع شکلات اصلی وجود دارد: شیر ، تیره و تلخ. اول از همه ، آنها از نظر مقدار کاکائو متفاوت هستند. به عنوان مثال ، در شکلات شیری ، مقدار کاکائو می تواند از 25 تا 50 درصد ، در شکلات تلخ تا 70 درصد و در شکلات تلخ - تا 90 درصد متفاوت باشد. علاوه بر این ، شیرخشک و پودر قند همیشه به شکلات شیر اضافه می شود ، که این محصول را برای کسانی که از دیابت رنج می برند و یا با چاقی دست و پنجه نرم می کنند ، به یک محصول ممنوع تبدیل می کند.
برخلاف شکلات شیری ، شکلات تلخ کمتر در معرض درمان های مختلف قرار دارد ، به این معنی که بسیاری از مواد مفید موجود در کاکائو را در خود نگه می دارد. به عنوان مثال ، به لطف فلاونوئیدها ، شکلات تلخ تأثیر مفیدی در وضعیت سیستم عصبی دارد و همچنین به دفع سموم مضر از بدن کمک می کند.
شکلات شیر نیز حاوی مواد مفیدی است ، اما مقدار آنها چندین برابر کمتر است.
محتوای بالای کاکائو در شکلات تلخ به افزایش فشار خون کمک کرده و سیستم عصبی را آرام می کند. این محصول به طور کلی به عنوان ضد افسردگی طبقه بندی می شود زیرا به کاهش سطح کورتیزول ، هورمون استرس در خون کمک می کند. و همچنین شکلات تلخ واقعی به تسریع سوخت و ساز بدن و در نتیجه کاهش وزن کمک می کند.
شکلات تلخ طبیعی در مقادیر محدود می تواند حتی توسط افراد دیابتی (فقط با اجازه پزشک) مصرف شود ، زیرا به افزایش حساسیت به انسولین کمک می کند.
هنجار شکلات در روز
میزان شکلات روزانه برای هر فرد به صورت فردی است. برای کسانی که از آلرژی ، بیماری های پوستی و التهاب دستگاه گوارش رنج می برند ، بهتر است مصرف چنین محصولی را به طور کامل کنار بگذارند ، زیرا حتی در مقادیر کم نیز می تواند توسعه این بیماری ها را تحریک کند.
شکلات را نباید به کودکان خردسال ، به ویژه کودکان زیر سه سال ، داد. از سه سالگی مجاز است بیش از 20 گرم در هفته و حتی در آن صورت فقط شکلات تلخ طبیعی داده شود. بهتر است ، این محصول را به طور کلی از فهرست کودک حذف کنید.
برای بزرگسالان سالم ، متخصصان تغذیه توصیه می کنند بیش از 50 گرم از این محصول در روز مصرف نکنید - این حدود ¼ از یک شکلات شکل استاندارد است. اما در چنین مقادیری فقط شکلات تلخ برای سلامتی مفید است ، بهتر است مقدار شکلات شیر را به نصف کاهش دهید.
باید در نظر داشت که شکلات یک محصول نسبتاً پرکالری است ، بنابراین نرخ توصیه شده بعید است برای کسانی که با اضافه وزن دست و پنجه نرم می کنند مناسب باشد. بنابراین ، کالری 100 گرم غذای شیرین تقریباً 550 کیلوکالری و یک نوع سیاه - 540 کیلوکالری است. هرگونه افزودن به شکل آجیل یا مربا باعث مغذی شدن شکلات می شود.
