انجیر خشک حاوی یک مجموعه ویتامین ارزشمند است که هر یک از اجزای آن به طور متوسط 3-5 برابر از محتوای میوه تازه فراتر می رود. به همین دلیل ، متخصصان تغذیه مصرف بیش از 10 میوه در روز را توصیه نمی کنند. برای اهداف تفریحی ، 2-3 قطعه کافی است.
انجیر یک میوه مدیترانه ای است که در عرض های جغرافیایی روسیه عجیب و غریب در نظر گرفته می شود. روی درخت برگریز می روید که با نام هایی مانند انجیر ، درخت انجیر ، درخت انجیر شناخته می شود. از آنجا که در وسعت اتحاد جماهیر شوروی سابق این میوه ها فقط در خاک گرجستان و آذربایجان رسیده می شوند ، ساکنان مناطق دیگر مجبور می شوند فقط به انجیر خشک بسنده کنند. این واقعیت به هیچ وجه بر ترکیب ویتامین تأثیر نمی گذارد. برعکس ، انجیر خشک نوعی کنسانتره مواد مغذی است و همانطور که می دانید ، محصول غلیظ بسیار کمتری مورد نیاز است.
فواید انجیر خشک
میوه های انجیر به مدت طولانی ذخیره نمی شوند ، بنابراین اغلب به صورت خشک ، خشک یا کنسرو شده به فروش می رسند. اما این به هیچ وجه نباید باعث شرمساری هر کسی شود که می خواهد با کمک انجیر سلامتی خود را بهبود بخشد. مقدار پروتئین موجود در میوه های خشک 6 برابر ، فیبر - 7 ، پتاسیم و آهن - 3 ، منیزیم - 4 ، کلسیم - 5 و سدیم - 10 افزایش می یابد. تنها عنصر کمیاب که فسفر است.
هنگام خوردن انجیر خشک ، باید در نظر داشت که همراه با افزایش ترکیب ویتامین ، هم مقدار قند و هم کالری افزایش می یابد. بنابراین ، در انجیر تازه ، قند از 15-23 گرم است. در هر 100 گرم محصول ، و در خشک آن در حال حاضر 40-70 است. میزان کالری انجیر تازه از 74 کیلوکالری (100 گرم) بیشتر نیست ، و در انجیر خشک هم اکنون 257 وجود دارد ، بنابراین ، استفاده از انجیر نباید کنترل نشده باشد ، اگرچه میوه آنقدر مفید است که نام بردن آن آسان تر است مناطقی که مورد تقاضا نیست.
مصرف مطلوب روزانه انجیر خشک
بدون تعیین هدف برای خلاص شدن از شر هر بیماری خاص ، متخصصان تغذیه توصیه می کنند از مصرف روزانه 5-10 عدد انجیر خشک بیشتر نشود. اگر آنها را با معده خالی بخورید ، تأثیر مفیدی در کار دستگاه گوارش خواهد داشت ، یبوست را برطرف می کند. میوه های خشک را می توانید عصرانه برای نرم شدن با آب گرم از قبل بریزید ، اما لازم نیست.
فقط 2-3 انجیر در روز به طور کامل نیازهای روزانه بدن را در عناصر کمیاب تأمین می کند (به جز فسفر!). استفاده آنها به مدت یک ماه مشکل کم خونی را برطرف می کند. همین مقدار که در یک لیوان آب جوش ریخته و همراه با مایع خورده شود ، می تواند قدرت را در مردان بازیابی کند. اگر یک خانم باردار خیلی زود چاق شود ، 2-3 میوه خشک بسیار ارزشمند خواهد بود. اگرچه انجیر دارای کالری بسیار بالایی است ، اما جایگزینی آن برای شیرینی های دیگر می تواند از طریق سیری به سرعت باعث کاهش وزن شود. با این حال ، تنظیم رژیم غذایی فقط روی انجیر غیر منطقی است.
جوشانده 3-5 میوه باعث تعریق لازم در صورت سرماخوردگی می شود ، التهابات آنژین ، استوماتیت را برطرف می کند ، با التهاب دستگاه تنفسی فوقانی مقابله می کند. محتوای بالای پتاسیم برای سیستم قلبی عروقی مفید است. تابوی استفاده از انجیر فقط به افراد دیابتی تحمیل می شود. باید بگویم که در طبیعت همه چیز هماهنگ است ، و با ارزش غذایی بالای انجیر ، شیرینی بیش از حد آن ، حتی با تمام میل ، خوردن زیاد امکان پذیر نخواهد بود.
