سیباس (گرگ دریایی یا باس دریایی) در آشپزی ماهی جهانی محسوب می شود: آن را در کوره پخته و کبابی ، سرخ کرده و بخارپز می کنند. بسیاری از مردم این ماهی را دوست دارند زیرا استخوان بسیار کمی دارد و گوشت سفید لطیف دارد.
طرز تهیه بخار دریای دریایی با سیر
برای پخت ماهی به موارد زیر احتیاج دارید:
1 کیلوگرم ماهی باس دریا ،
4 حبه سیر
4 ریشه گشنیز ،
فلفل تند کوچک ،
3 عدد لیمو متوسط
1 قاشق غذاخوری. یک قاشق شکر
سس ماهی،
1 شاخه نعناع باغی.
طرز تهیه غذای ما:
ماهی را بردارید تا فلس ها را بردارید ، آبشش ها را ببرید. با استفاده از یک چاقو با تیغه تیز ، پشت ماهی را در تمام طول آن ببرید. با احتیاط ، بدون آسیب رساندن به کیسه صفرا ، تمام گلدان ها را بیرون بیاورید ، برجستگی را بردارید ، تمام استخوان ها را تمیز کنید و کاملا بشویید.
شما باید یک دیگ بخار دوتایی بگیرید ، آن را پر از آب کنید ، ماهی آماده شده را درون آن قرار دهید و حدود 15 دقیقه بپزید. سیر و ریشه گشنیز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. فلفل قرمز تند را بشویید و ریز خرد کنید.
روش تهیه سس:
لیموها را بشویید ، با یک دستمال پاک کنید ، به دو نیم تقسیم کنید و آب را با استفاده از یک آبمیوه گیری فشار دهید ، سیر خرد شده ، ریشه گشنیز ، فلفل تند ، شکر دانه ریز و سس ماهی را در آن قرار دهید ، در لیوان مخلوط کن قرار دهید و جرم را به مدت 5 دقیقه خرد کنید.
سس ماهی تمام شده را به یک قایق زیبا بچسبانید و با برگ های نعناع باغ تزئین کنید.
ماهی باس دریا را گرم روی میز سرو کرده و سس آماده شده را بریزید.
همچنین می توانید برنج آب پز شده را با چاشنی کره همراه ماهی میل کنید.
گوشت چرخ کرده یا کتلت بخارپز بخارپز ، راهی عالی برای کسانی است که برای افزایش مقدار هموگلوبین در خون تجویز می شوند و آنها نمی توانند استیک را با خون تحمل کنند. واقعیت این است که کتلت های بخار بیش از 15 دقیقه پخته می شوند و اسیدهای آمینه لازم را حفظ می کنند
یکی از ساده ترین تهیه سالادها با چوب خرچنگ ، در عین حال خوشمزه و خوش طعم - یک جایگزین مناسب برای گزینه محبوب ، اما در حال حاضر کمی خسته کننده با برنج. لازم است - 250 گرم چوب خرچنگ - 150 گرم پنیر سفت - 1 گوجه فرنگی بزرگ یا کوچک - 1 حبه سیر - 3 تخم مرغ - مایونز - سبزی برای تزئین دستورالعمل ها مرحله 1 میله های خرچنگ را از فیلم ها آزاد کرده و به اندازه کافی نوار برش دهید
این سالاد کاملاً غذاهای دریایی را با سبزیجات و سایر مواد ترکیب می کند. حتی کسانی که عاشق جلبک دریایی نیستند می توانند طعم و مزه این غذا را درک کنند ، زیرا این محصول به طور هماهنگ در محدوده کلی قرار می گیرد و فقط یک ظاهر سبک و دلپذیر می دهد. لازم است - 2-3 لاشه ماهی مرکب غیرقطع شده ؛ - 16-20 میگو ببر در اندازه 26/30 (تازه منجمد ، بدون سر) ؛ - شاخکهای هشت پا یا یک لاشه کامل (200 گرم) ؛ - 100-120 گرم صدف پوست کنده شده ؛ - 1 قاشق غذاخوری
بعد از کار بدنی خسته کننده یا پیاده روی اجباری طولانی در هوای بد ، می خواهم به سرعت به آغوش مهمان نواز غذاهای بومی برگردم و چیزی دلچسب و گرم را بچشم. سوپ غنی با نام مهربان "Garnechka" به شما کمک می کند تا کالری از دست رفته را گرم کنید ، گرم شوید و بیمار نشوید
این سالاد ترکیبی از محصولات کاملاً غیرمعمول است ، بنابراین هیچ یک از مهمانان طعم آن را فراموش نمی کنند. یک سالاد پفکی دریایی خوشمزه با میگو و کنسرو ماهی تن را به فهرست سال جدید خود اضافه کنید. - 4 تخم مرغ آب پز ؛ - 1 آووکادو ؛ - نیم آهک ؛ - 10-12 شاه میگو بزرگ ؛ - یک قوطی ماهی تن در آب خود (شما می توانید آن را خرد کنید) ؛ - 100 میلی لیتر ماست طبیعی یا خامه ترش کم چرب ؛ - چند قاشق چای خوری خردل دیژون ؛ - یک قاشق چای خوری عسل تازه ؛ - کمی نمک 1
