همه بره را دوست ندارند ، آنها معتقدند که بو دارد. اما همه سلیقه های مختلفی دارند و گوشت بره خوب بوی خوبی دارد. برای کنار گذاشتن کامل این گوشت عجله نکنید ، اما غذاهای بسیار خوشمزه را از آن امتحان کنید.
نیاز داریم:
- 600 گرم گوشت بره ،
- 250 گرم پیازها
- 80 گرم چربی ذوب شده
- 40 گرم چربی چربی ،
- 100 گرم گوجه فرنگی قرمز ،
- 100 گرم خیار کنسرو شده ،
- 1 سر کوچک سیر
- فلفل سیاه و گرم
- 1 کیلوگرم. سیب زمینیها،
- 50 گرم روغن آفتابگردان،
- نمک.
روش پخت
گوشت را گرفته ، خوب شسته و به برشهای نازک برش می دهیم. نمک را با فلفل سیاه آسیاب شده مخلوط کرده و روی گوشت بپاشید. چربی بیکن را قطعه قطعه می کنیم ، یک تابه مناسب بر می داریم ، چربی ذوب شده را می ریزیم و کمی بیکن سرخ می کنیم ، گوشت بره خرد شده را در همان محل قرار می دهیم ، کمی مخلوط و تفت می دهیم. سپس فلفل تند آسیاب شده ، آرد گندم را بپاشید ، سیر را که با نمک رنده شده اضافه کنید و 7-8 دقیقه دیگر روی حرارت زیاد تفت دهید ، گاهی با کفگیر چوبی هم بزنید.
پیاز را پوست بگیرید ، حلقه های نازک برش دهید و به گوشت اضافه کنید. تکه های خیار ترشی یا ترشی و برش های گوجه فرنگی تازه پوست کنده را نیز در قابلمه ریخته و به مدت 3 دقیقه دم می کشیم. همزمان با پخت گوشت ، سیب زمینی سرخ شده را به عنوان غذای فرعی درست می کنیم. سیب زمینی ها را بشویید ، پوست بگیرید و به صورت نوارهای بزرگ برش دهید. درون ماهیتابه روغن ریخته ، سیب زمینی ها را داغ کرده و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. همه چیز آماده است و ما میز را چیده ایم.
