گوشت ظریف که با کلم پکن ترشی گرفته شده است ، با طعم و عطر لطیف خود شما را به وجد می آورد. این پیش غذای گرم کاملاً میز جشن را تکمیل خواهد کرد.
لازم است
- - فیله مرغ - 400 گرم
- - 5 قطعه گوجه فرنگی گیلاس ؛
- - 100 گرم کلم چینی ؛
- - 3 قاشق غذاخوری آجیل کاج ؛
- - 1 هویج ؛
- - 2 حبه سیر ؛
- - 1 پیاز
- - 2 قاشق غذاخوری سس مایونز ؛
- - 200 میلی لیتر شراب خشک ؛
- - تخم مرغ بلدرچین -4 عدد ؛
- - 50 گرم کره ؛
- - 1 قاشق خردل
- - برگ های کاهو ؛
- - سس سویا؛
- - فلفل نمک ؛
- - سبزها
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله مرغ را به قطعات کوچک برش دهید.
ماریناد را آماده کنید. برای این کار خردل ، سس مایونز ، نمک ، سس سویا و ادویه را ترکیب کنید. گوشت را با نمک مزه دار کرده و به مدت 30 دقیقه آن را مارینا کنید.
گام 2
کره را در یک قابلمه ذوب کرده و فیله مرغ و ماریناد را به آن اضافه کنید. کمی سرخ کنید. سپس پیاز ریز خرد شده ، سیر و هویج رنده شده را اضافه کنید. همه چیز را سرخ کنید تا نرم شود.
مرحله 3
در پایان پخت ، شراب را داخل آن بریزید و روی حرارت ملایم بپزید ، درب آن را برای 10 دقیقه دیگر ببندید.
مرحله 4
سبزه ها را ریز خرد کنید. کلم چینی ریز خرد شده را با گیاهان مخلوط کنید.
روی یک ظرف بزرگ را با چند برگ کاهو بپوشانید و روی آن را با سبزیجات مخلوط شده با کلم چینی و گوشت سرخ شده بپوشانید. روی سسی که هنگام خورشت دادن گوشت به وجود آمده ریخته و آجیل بپاشید. ظرف را با تخم مرغ بلدرچین آب پز و گوجه گیلاسی تزئین کنید.
