آب لیمو محصولی ارزشمند است که حاوی اسیدها ، روغنهای اساسی و ویتامین های مختلف است. این در پخت و پز ، درمان بیماری های ویروسی و عفونی و همچنین برای اهداف آرایشی استفاده می شود. در صورت لزوم آب لیمو می تواند جایگزین اسید سیتریک شود.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اسید سیتریک یک ماده افزودنی غذایی است که به عنوان ماده نگهدارنده ، تقویت کننده طعم و کنترل اسیدیته کاربرد زیادی دارد. غالباً به شیرینی و شیرینی اضافه می شود - اسید سیتریک به خمیر هوا و شکوه می بخشد ، با جوش شیرین واکنش نشان می دهد و از آن دی اکسید کربن ساطع می کند ، که به شما اجازه می دهد در نوشیدنی های گازدار نیز استفاده شود.
گام 2
هنگام کار با اسید سیتریک ، که برای سلامتی بی خطر تلقی می شود ، باید قوانین خاصی رعایت شود. بنابراین ، یک محلول غلیظ از این ماده افزودنی غذایی ، اگر به چشم یا پوست وارد شود ، می تواند باعث سوختگی جزئی شود و سو the استفاده از اسید سیتریک بر وضعیت مینای دندان تأثیر منفی می گذارد. علاوه بر این ، نباید استنشاق کرد زیرا دستگاه تنفسی را تحریک می کند. یکبار مصرف مقادیر زیادی اسید سیتریک می تواند باعث سرفه ، استفراغ خونی و تحریک شدید غشاهای مخاطی مری و معده شود.
مرحله 3
اگر در پخت و پز نیاز به جایگزینی آب لیمو با اسید سیتریک است ، باید بر شاخص های این مواد تمرکز کنید. بنابراین ، در میوه های لیمو ، غلظت اسید حدود 5 است و یک قاشق غذاخوری آب لیمو حاوی 750 میلی گرم اسید سیتریک است. یعنی حدود 1/6 قاشق چای خوری از این ماده افزودنی غذای خشک برای افزودن به ظروف مورد نیاز است. همچنین لازم به یادآوری است که یک قاشق غذاخوری 25 گرم اسید سیتریک در خود نگه می دارد در حالی که یک قاشق چای خوری می تواند 8 گرم را در خود جای دهد.
مرحله 4
اسید سیتریک همچنین در روش مدرن دپیلاسیون - shugaring ، که از بین بردن مو با استفاده از خمیر شکر مذاب با دو قاشق غذاخوری آب لیمو است ، استفاده می شود. با این حال ، زنان با پوست دارای حساسیت بالا می توانند اسید سیتریک را جایگزین آب کنند: یک قاشق چای خوری آب لیمو با یک قاشق چای خوری اسید رقیق شده با آب جایگزین شود. همچنین ، آب لیمو اغلب توسط زنان در شستشو برای روشن شدن مو استفاده می شود ، اما از آنجا که همه افراد توانایی این کار را ندارند ، یک قاشق غذاخوری مکمل غذایی لیمو ، که در 2 لیتر آب گرم حل می شود ، به دستیابی به اثر مشابه کمک می کند.
