"هرکول" محصولی است که از کودکی برای بسیاری از روس ها آشناست. کسانی که حداقل یک بار آن را خورده اند می دانند که این غلات یک غلات ساخته شده از یک غلات محبوب است.
هرکول نام تجاری محصولی است که در واقع غلات ساخته شده از بلغور جو دوسر است.
اصل نام
نام تجاری "هرکول" که تحت آن هنوز هم می توانید در اکثر فروشگاه ها بلغور جو دوسر پیدا کنید ، در روزهای اتحاد جماهیر شوروی ظاهر شد. این نام محصولی بود که در قفسه های خروجی کشور ارائه شد. در این بسته کودکی محکم ساخته شده بود که قاشق بزرگی را در دست داشت. این نماد قدرت و سلامتی بود و سازندگان می خواستند با نام خود برای مصرف کنندگان روشن کنند که کسانی که به طور منظم هرکول می خورند می توانند قدرت و قدرت این شخصیت معروف را در افسانه یونان باستان بدست آورند.
دوستداران پوسته های جو دوسر این نام را بسیار به یاد داشتند که از آن زمان ، ابتدا در اتحاد جماهیر شوروی ، و سپس در روسیه و بسیاری از کشورهای CIS ، آنها شروع به نشان دادن پوسته جو دوسر تقریبا در هر تولید کننده کردند. بنابراین ، نام تجاری اختراع شده در اتحاد جماهیر شوروی سوسیالیستی به یک نام خانوادگی تبدیل شد.
هرکول
از نظر آشپزی ، "هرکول" دانه های جو دو سر است که بخارپز می شود ، سپس با استفاده از تجهیزات خاص پهن می شوند. تمام این دستکاری ها می توانند به طور قابل توجهی زمان پخت این محصول را در مقایسه با ماده اولیه اصلی - بلغور جو دوسر کاهش دهند ، اما در عین حال بیشتر خواص مفید این غلات را حفظ می کنند.
پرک "هرکول" واقعاً حاوی تعداد زیادی از اجزای مفید است ، از جمله ویتامین های PP ، E ، H و چندین ویتامین B ، و همچنین تعدادی از عناصر کمیاب ضروری ، از جمله آهن ، روی ، ید ، منگنز ، مس ، فلورین و کبالت. علاوه بر این ، بلغور جو دوسر حاوی عناصر مفیدی مانند کلسیم ، منیزیم ، فسفر و سایر مواد لازم برای عملکرد طبیعی بدن انسان است.
با وجود همه مزایای آن ، "هرکول" نیز یک محصول بسیار مقوی است ، به همین دلیل از آن به طور فعال برای پخت و پز در موسسات مختلف کودکان استفاده می شود. بنابراین بسته به ویژگی های ماده اولیه ، پوسته ها از 305 تا 352 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول دارند و این مقدار شامل حدود 12 گرم پروتئین ، حدود 6 گرم چربی و بیش از 60 گرم کربوهیدرات است.
علاوه بر این مواد ، "هرکول" حاوی فیبر غذایی ارزشمندی است که تأثیر مفیدی بر روند هضم در بدن انسان دارد. بنابراین ، استفاده منظم از بلغور جو دوسر ، به عنوان مثال ، به صورت غلات برای صبحانه ، می تواند بر سلامتی تأثیر مثبت بگذارد.
