کرم همیشه در صورت لزوم زده نمی شود. بعضی اوقات به طور کلی به روغن تبدیل می شوند یا برعکس ، مایع می مانند. همه این شگفتی ها خیلی بی جا است ، به خصوص اگر شما باید هرچه سریعتر کیک را درست کنید ، و خامه نمی خواهد قوام مطلوبی داشته باشد. شلاق زدن کرم 20٪ بسیار آسان است.
دستورالعمل ها
مرحله 1
با یخ زدن آب در قالب ، مقداری یخ درست کنید. خامه و ظروف شلاق را به مدت 1-2 ساعت در یخچال قرار دهید. در فریزر قرار ندهید - کرم متبلور می شود.
گام 2
غذا را از یخچال خارج کرده و یخ ها را در ظرفی که ظرفی برای کوبیدن در آن قرار دارد ، قرار دهید. خامه را به یک صفحه خنک شده منتقل کرده و در ظرف یخ قرار دهید. همه کارها باید به سرعت انجام شود ، در غیر این صورت خامه و ظروف گرم می شوند ، و شلاق زدن آن دشوار یا حتی غیرممکن است.
مرحله 3
اگر در حال مخلوط کردن با همزن هستید ، آن را کم روشن کنید ، در غیر این صورت ممکن است روغن خارج شود. برای مدت طولانی با چنگال یا لیسک بزنید ، اما هنوز هم ممکن است. شروع به ضرب و شتم آنها با حرکات فعال ملایم کنید تا ثبات مورد نظر حاصل شود.
مرحله 4
برای دسرها ممکن است بخواهید به غیر از شکر وانیل یا طعم دهنده های دیگر چیزی به خامه زده اضافه نکنید. برای تزئین کیک ها ، باید کمی ژلاتین (1 قاشق چای خوری برای 500 گرم خامه) اضافه کنید. ژلاتین را در آب سرد خیس کنید ، سپس بجوشانید ، صاف کنید و تا دمای اتاق خنک شود. با ریختن ژلاتین با همزن یا هم زدن را ادامه دهید.
مرحله 5
کیک را با خامه فرم گرفته با استفاده از سرنگ شیرینی تزئین کنید. اگر خامه را به اندازه کافی خوب زده اید ، نباید از بین برود. متأسفانه ، همه مارک های خامه خوب شلاق نمی خورند ، بنابراین اگر اولین بار آن را دریافت نکردید ، ناامید نشوید. دفعه بعد از کرم سازنده دیگری استفاده کنید.
