خامه زده شده برای بسیاری از افراد خامه مورد علاقه هر کیک یا دسر است. آنها نه تنها برای پر کردن ، بلکه برای تزئین انواع شیرینی ها نیز استفاده می شوند. خامه فرم گرفته هنگام سرو در ظرف توت می تواند به تنهایی یک دسر باشد. برخی از مادران باهوش ، بلغور جو دوسر ساده را برای کودکان خود بسیار جذاب می کنند ، آن را با یک مونوگرام کوچک یا گل رز ساخته شده از کف غلیظ شیرین تزئین می کنند. برای تزئین کیک با خامه ، لازم نیست آن را در فروشگاه خریداری کنید ، مخصوصاً وقتی که برای کودکان تهیه می شود.
دستورالعمل ها
ژلاتین را در آب سرد و همیشه جوشانده شده خیس کنید. وقتی ورم کرد ، آب را تخلیه کنید و ژلاتین را در وان آب گرم کنید تا حل شود.
کاسه خامه را در ظرف یخ یا آب یخ قرار دهید ، به طوری که ته کاسه سرد باشد.
با همزن با سرعت کم خامه را با شکر مخلوط کنید تا قند حل شود.
در انتها ، ژلاتین را اضافه کنید و بزنید تا یکدست شود. قبل از استفاده خامه زده شده تمام شده را در یخچال قرار دهید.
از کرم 22٪ استفاده نکنید ، زیرا نمی توان آنها را به کف قوی آغشته کرد ، آنها همچنان مایع هستند. اگر جرات کنید ژلاتین را به چنین خامه ای اضافه کنید ، یک کرم خامه زده نخواهید داشت ، بلکه یک دسر کاملاً متفاوت ، یعنی یک پاناکوتای خامه ای دریافت خواهید کرد. با شلاق در مصرف آن زیاده روی نکنید ، زیرا در تهیه کره ساده به جای خامه فرم گرفته خطر ایجاد می شود.
اگر می خواهید طعم و مزه به خامه اضافه کنید ، قهوه غلیظ را به میزان 2 قاشق غذاخوری به ازای هر 200 میلی لیتر خامه یا تمشک به میزان 100 گرم توت تازه به ازای هر 600 میلی لیتر خامه به آن اضافه کنید.
در این حالت افزایش مقدار ژلاتین ضرورتی ندارد.
