آشپزهای تازه کار اغلب از غذاهایی که لازم است خودشان خمیر درست کنند اجتناب می کنند ، زیرا این یک علم کامل است. زیبایی این دستور العمل این است که می توان خمیر را خیلی سریع با استفاده از مواد ساده درست کرد.
مواد لازم برای تهیه خمیر:
- 4-4 ، 5 فنجان آرد ؛
- 0.5 لیتر شیر ؛
- 60-70 گرم شکر ؛
- 50-60 میلی لیتر رشد می کند. روغنهای بدون بو؛
- کمی کمتر از یک قاشق چای خوری نمک ؛
- یک کیسه مخمر "سریع" 11 گرم.
تهیه یک خمیر سریع برای پخت خانگی
1. آرد ، شیر ، کره ، نمک ، شکر و مخمر را در یک کاسه مناسب ترکیب کرده و در یک توده همگن مخلوط کنید.
نکته مفید: شیر می تواند از هر دمایی باشد ، کیفیت و طعم خمیر را تحت تأثیر قرار نمی دهد. می توانید با خیال راحت مستقیم از یخچال استفاده کنید.
2. قطعه خمیر را درون کیسه ای بریزید و حدود 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
3. بعد از گذشت زمان ، خمیر را از کیسه خارج کرده و کمی روی میز را در مقدار کمی آرد له کنید.
4. بعلاوه ، می توان از خمیر تقریباً برای هر نوع پخت استفاده کرد - برای تهیه پای و پای با مواد پر شده و حتی پیتزا.
این دستور تهیه ساده و همه کاره خمیر گزینه مناسبی برای کالاهای پخته شده خانگی است. نرم ، سرسبز و بسیار خوشمزه و از همه مهمتر بدون دردسر بی مورد و وقت گیر خواهد بود.
