خامه ترش معمولی از فروشگاه ، هر چقدر هم چرب باشد ، تقریباً برای هر کاربردی مناسب است ، به غیر از تولید شیرینی جات. برای اینکه خامه ترش غلیظ شود ، به عنوان مثال برای استفاده به عنوان خامه برای پخت ، ابتدا باید آن را غلیظ کنید. همه غلیظ کننده در دست ندارند ، اما با استفاده از مواد معمول خانگی به راحتی می توان آن را انجام داد.
لازم است
- - اب؛
- - خامه ترش؛
- - نشاسته
- - یک قاشق غذا خوری؛
- - میکسر ؛
- - دو ظرف.
دستورالعمل ها
مرحله 1
خامه ترش را در ظرفی مناسب برای هم زدن و گرم شدن قرار دهید.
گام 2
خامه ترش را در وان آب یا مایکروویو گرم کنید تا جوش بیاید.
مرحله 3
یک قاشق غذاخوری نشاسته (صاف) برداشته و در ظرف دوم بریزید.
مرحله 4
نشاسته را با آب سرد جوشانده رقیق کنید. مقدار آب باید برابر با مقدار خامه ترش شما باشد. مایع را کاملا با یک قاشق هم بزنید تا نشاسته کاملاً در آب حل شود.
مرحله 5
با هم زدن خامه ترش که دائماً گرم می شود ، در آن را با یک جریان نازک با نشاسته آب بریزید.
مرحله 6
مخلوط حاصل را کاملا با همزن مخلوط کنید. اگر به نظر می رسد خامه ترش به اندازه کافی غلیظ نیست ، تمام مراحل را از مرحله 2 تکرار کنید.
مرحله 7
مخلوط حاصل را قبل از استفاده بیشتر در یخچال قرار دهید.
