گردو ماده اساسی بسیاری از انواع دسرها است. و اگر اغلب کوکی ها ، کیک ها و کیک ها را با مواد تزئینی و تزئینی مغز می پزید ، قطعاً باید در مغزتان مغزهای پوست کنده داشته باشید. با این حال ، گردوهای از پیش پوسته شده باید به درستی ذخیره شوند ، در غیر این صورت ممکن است طعم اصلی و کیفیت غذایی ارزشمند خود را از دست بدهند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گردو سرشار از چربی است. این به هسته هسته طعم لطیف و مزایای سلامتی می بخشد. با این حال ، دقیقاً به دلیل محتوای زیاد چربی است که آجیل به سرعت خراب می شود ، بوی نامطبوع و تلخی به دست می آورد. بنابراین ، شما نباید آجیل های زیادی تهیه کنید و آنها را برای استفاده در آینده خریداری کنید.
گام 2
شما می توانید هر دو مغز پوسته پوسته شده و پوست خشک را ذخیره کنید. موارد آخر ترجیح داده می شوند - می توانید بلافاصله نسخه های خراب یا خراب را کنار بگذارید. فقط مغزهای کامل و سالم را انتخاب کنید - آجیل و دانه های خرد شده برای مصرف فوری استفاده می شوند زیرا خیلی زود بد می شوند. هنگام ذخیره آجیل ، مطمئن شوید که خراب نشده باشد - هسته های آن باید بوی خوبی داشته باشند ، لکه ها و کپک های خارجی نداشته باشند. آنها را امتحان کنید - طعم آن نباید تلخ و کثیف باشد.
مرحله 3
مغزهای پوست کنده را می توان بو داد. این امر به ویژه اگر هسته های عمده را خریداری کرده اید بسیار صدق می کند. آنها را در یک قابلمه خشک بریزید و آنها را به مدت 10-10 دقیقه تفت دهید و مرتباً هم بزنید. قبل از نگهداری مغزها ، آنها را خنک کنید.
مرحله 4
اگر قصد دارید در مدت 10 روز گردو بخورید ، آنها را در یک ظرف شیشه ای یا پلاستیکی در بسته و در یک مکان تاریک و خنک نگهداری کنید. آنها را در مناطق با رطوبت بالا باز نگذارید - قالب می تواند روی مغزها ایجاد شود.
مرحله 5
اگر به این زودی ها به هسته نیاز ندارید ، آنها را متفاوت بسته بندی کنید. مهره ها را در یک ظرف پلاستیکی قرار دهید ، درب آن را محکم ببندید و آنها را در قفسه بالای یخچال قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که هیچ آب یا مایع دیگری درون ظرف قرار ندارد - آجیل ها می توانند کپک بزنند. در این فرم می توان هسته ها را تا شش ماه با موفقیت ذخیره کرد. قبل از استفاده ، آنها را بچشید - اگر طعم و بوی خارجی وجود ندارد ، مغزها خوراکی هستند.
مرحله 6
آجیل های پوست کنده حتی طولانی تر - تا یک سال در فریزر ذخیره می شوند. هسته های خشک را در بسته بندی پلاستیکی یا فویل بپیچید و در فریزر قرار دهید. برای بهبود طعم و مزه ، آجیل های استخراج شده از یخچال را می توان بیش از 10 دقیقه در یک اجاق گرم گرم کرد - آنها خشک می شوند و خوشمزه تر می شوند.
