امروزه انگور تازه در زمستان تقریباً در هر فروشگاهی یافت می شود. اما هیچ کس به شما نمی گوید که در کجا و در چه شرایطی ذخیره شده است. همچنین نمی توانید مطمئن باشید که از مواد شیمیایی مضر برای حفظ ارائه توت استفاده نشده است. ساده ترین راه برای تضمین عزیزانتان در انگور تازه و سرد بدون ناخالصی های مضر این است که به تنهایی از ایمنی آنها در خانه مراقبت کنید. شما می توانید یک فضای ذخیره سازی ویژه را نه تنها در خانه های شخصی ، بلکه در آپارتمان های شهر نیز پیدا کنید و تجهیز کنید.
لازم است
- - ماده نرم ؛
- - دستکش
- - یک ظرف برای انجماد ؛
- - اب؛
- - خاک اره
- - جعبه های چوبی؛
- - پارافین ؛
- - طناب یا سیم ؛
- - بطری های آب
- - زغال چوبی؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
با دقت به انگور نگاه کنید و توت های آسیب دیده از کپک را بردارید.
گام 2
انگور را خشک کنید تا هنگام ذخیره آن کاملاً خشک شود. برای خشک شدن می توانید از پارچه نرم یا پشم پنبه استفاده کنید. در غیر این صورت ، می توانید گرد و غبار طبیعی مومی را که از توت در برابر توت محافظت می کند ، پاک کنید.
مرحله 3
هنگام برداشتن دسته های آماده شده برای نگهداری ، از دستکش های پارچه ای نرم استفاده کنید یا کف دست خود را به راحتی با پارچه بپوشانید.
مرحله 4
یک اتاق انبار برای انگور آماده کنید. باید تاریک ، خنک و خشک باشد. دمای مطلوب اتاق 5-7 درجه سانتیگراد است.
مرحله 5
راه اول دسته ها را به مدت 15 دقیقه در آب گرم قرار دهید. به مدت 5 ثانیه آب جوش دنبال کنید. سپس در آب خیلی سرد تا کاملاً سرد شود.
مرحله 6
توت ها را همانطور که در بالا توضیح داده شد خشک کنید.
مرحله 7
خاک اره را آماده کنید ، آن را خشک کنید. بهتر است درختان Aspen یا Linden را انتخاب کنید ، زیرا آنها بوی و طعم خارجی به توت نمی دهند. ته جعبه چوبی کم عمق را با آنها بچینید.
مرحله 8
انگورها را در یک لایه مرتب کنید. دوباره روی آن خاک اره قرار دهید.
مرحله 9
راه دوم مقدار لازم موم پارافین را ذوب کنید. دسته های آماده شده را درون آن فرو کنید.
مرحله 10
انگورها را در یک طناب یا سیم مفتول در یک اتاق آماده برای ذخیره سازی طولانی مدت آویزان کنید. دسته های آن نباید با توت یکدیگر را لمس کنند.
مرحله 11
همه انگورها را به صورت دوره ای مرور کنید. توت های آسیب دیده را بردارید.
مرحله 12
راه سوم دسته را بهمراه بخشی از تاک قطع کنید. ته انگور را مانند یک ساقه در یک ظرف آب قرار دهید. یک تکه ذغال یا کمی نمک در آنجا فرو کنید. این از پوسیدگی جلوگیری می کند. به مکان مناسب بروید. به طور متناوب آب را عوض کرده و تغذیه کنید.
