پرگا گرده ای است که توسط زنبورهای عسل جمع آوری می شود ، در سلول های لانه زنبوری قرار می گیرد ، با عسل ریخته و با موم بسته می شود. پرگا به طور گسترده ای برای مصارف دارویی مورد استفاده قرار می گیرد ، زیرا یک مکمل منحصر به فرد برای رژیم غذایی انسان است که حاوی مقدار زیادی اسید آمینه ، پروتئین ، چربی ، ویتامین و سایر عناصر میکرو و کلان است. نان زنبور عسل که از گیاهان جنگلی یا علفزار به دست می آید به خصوص دارای ارزش است. زنبورداران از روش های مختلفی برای جمع آوری و ذخیره آن استفاده می کنند.
لازم است
چاقوی زنبورداری ، لباس محافظ ، قابلمه با آب سرد ، چرخ گوشت ، عسل
دستورالعمل ها
مرحله 1
روش اول ساده ترین و سریعترین روش است. فقط باید قاب را با نان زنبور عسل از کندو خارج کنید ، آن را در یخچال قرار دهید و در صورت لزوم از نان زنبور عسل به همراه موم استفاده کنید. لازم به ذکر است که نان زنبورعسل به مدت کوتاه به این شکل ذخیره می شود.
گام 2
روش دوم - قاب را از کندو بردارید. سپس ، با یک چاقوی گرم شده ، لانه زنبوری را از هر طرف به پایه قاب ببرید. برای این اهداف ، زنبورداران از چاقوی مخصوص زنبورداری استفاده می کنند. بعد ، باید لانه زنبوری ها را کاملاً با دست ورز دهید و آنها را در قابلمه ای با آب سرد قرار دهید. پس از مدتی ، موم به صورت شناور بالا می رود و دانه های راش به ته ظرف می نشیند. سپس آب باید تخلیه شود ، و نان زنبور عسل باید در یک لایه نازک پراکنده شود و به مدت یک یا دو روز خشک شود.
مرحله 3
روش سه لانه های عسلی برش خورده را باید به قطعات کوچک به اندازه دو تا سه سانتی متر برش داده و چندین بار از طریق چرخ گوشت چرخ کنید. گوشت چرخ کرده حاصل باید با عسل مخلوط شود. نسبت مواد تشکیل دهنده در مخلوط ممکن است متفاوت باشد. معمولاً حاوی بیست تا پنجاه درصد نان زنبور است. سپس اجازه دهید مخلوط چند روز بماند. در این مدت ، ذرات موم به سمت بالا شناور می شوند ، که باید از بین بروند. محصول حاصل شامل نان زنبور عسل ، عسل ، بره موم و مقداری موم خواهد بود. در یک شیشه محکم بسته شده ، می توان این مخلوط را برای حدود دو سال و نیم ذخیره کرد.
مرحله 4
در مزارع بزرگ زنبورداری می توان از روشهای زیر برای جمع آوری نان زنبور عسل استفاده کرد. لانه زنبوری راش خشک یا یخ زده است. آنها همچنین می توانند زخم شوند ، یعنی به گونه ای خراشیده شوند که سلولهای حاوی نان زنبور عسل باز شوند. آنها همچنین خرد شده و سپس موم با ضربه جدا می شود. گرانول های نان زنبور عسل تا حدی شبیه چند وجهی هستند ، یعنی به نظر می رسد شکل سلول های خود را تکرار می کنند. نان زنبور عسل کمی خشک بسته بندی شده و برای پردازش بیشتر فروخته یا ارسال می شود.
