فرد در تعابیر مدرن از سلامتی و وابستگی آن به تغذیه گیج است. اینجاست و اکنون قوانین آشپزی به روشی کاملاً لاکونیک و قابل فهم توضیح داده خواهد شد.
برای کسانی که انرژی خورشیدی می خورند ، افسانه های مربوط به غذا اسطوره باقی می مانند ، اما برای ما مصرف کنندگان طبخ سنتی ، دانستن حقیقت مهم است. افسانه ها و اطلاعات تأیید نشده کافی است!
محبوب ترین افسانه های غذایی
· آسیب به تخته های برش چوبی.
· نمک زمان جوشاندن آب را کاهش می دهد.
· راه طول عمر ، غذای کم چرب است.
· صبحانه های شیر استخوان های قوی ایجاد می کنند.
· حداقل دو لیتر آب در روز مصرف شود.
· دور از ظروف آلومینیومی مضر ؛
· ساعت شش شب و یخچال تا صبح بسته است.
نظرات در مورد افسانه های رفع اشکال
1. تخته های برش ساخته شده از چوب ، صادقانه به دوستداران آشپزی خدمت می کردند. از آنها مراقبت شد ، دست از دست به دست دیگر منتقل شد ، در سمت عقب با خوخلوما رنگ آمیزی شد و برای تعطیلات زنان ارائه شد. اما از پایه های آشپزخانه ، تابلوهای برش توسط افسانه شرارت خود سرنگون شده اند. انبوهی از میکروب های مضر که در میان شکاف ها پنهان شده بودند ، منتظر ساعت پیروز خود بودند! تخریب تخته های برش وفادار فوری بود ، اما بی فایده! تحقیقات اخیر دانشمندان ثابت کرده است که این درست نیست. کافی است تخته کاملاً شسته و خشک شود و دوباره آماده استفاده است. علاوه بر این ، ثابت شده است که تخته بلوط ضد عفونی کننده به دلیل تانن است. مثل این!
2. نصیحت به خانم های خانه دار كه قبل از پختن آب نمك ، سریعتر جوش می آید ، دلیل موجهی ندارد. بنابراین ، ما شیمی را در سطح برنامه درسی مدرسه می خوانیم. این ماده می گوید که مقدار جوش آب تحت تأثیر میزان نمک موجود در آب نیست.
3. رونق در غذاهای کم چربی یک حرکت هوشمندانه توسط بازاریابان است. حقیقت این است که در تمام این ماست ها ، کشک ها ، کفیرها حداقل چربی های "خوب" و حداکثر "مضر" وجود دارد!
4- یک همراه واجب دوران کودکی ما یک لیوان شیر بود. والدین دوست داشتنی از استحکام استخوانهای بدن در حال رشد مراقبت می کردند. ارزیابی مجدد باورنکردنی است! در واقع ، در سبزیجات ، سیب زمینی ، آجیل ، انواع مختلف کلم ، محتوای کلسیم کمتر نیست. یعنی او مسئول قلعه اسکلت است!
5- تعداد زیادی از متخصصان تغذیه ، به مشتریان خود توصیه می کنند که حداقل دو لیتر آب بنوشند ، ضرر کردند. خوشبختانه همه ما کاملاً متفاوت هستیم. چه کسی به مقدار آب در روز نیاز دارد منحصراً فردی است. به بدن خود گوش دهید ، به علائم آن توجه کنید ، فریب نخواهد داد! سلامتی شما در دست شماست!
6. رد ظروف آلومینیومی تحت تأثیر تحقیقات دانشمندان آمریکایی قرار گرفت. در طی این مطالعات ، ارتباطی بین بیماری آلزایمر و محتوای آلومینیوم در مغز مشخص شد. نتیجه گیری ساده به نظر می رسید. منبع مصرف آلومینیوم در بدن ظروف ساخته شده از آن است. به نوبه خود ، تحقیقات بیشتر این واقعیت را تأیید نکردند. علاوه بر این ، آلومینیوم وارد بدن انسان توسط کلیه ها پردازش و با خیال راحت از بدن دفع می شود ، بنابراین ظروف حاصل از آن بی ضرر هستند.
7. هنوز احمقانه تر از این افسانه اختراع نشده است که بعد از ساعت شش شب شخصی که به سلامتی خود اهمیت می دهد نباید غذا بخورد. به هر حال ، تنها چیزی که اهمیت دارد این واقعیت است که معده باید قبل از خواب خود را از غذا آزاد کند. و برای یک شام سبک ، این مدت 3-4 ساعت خواهد بود.
