رژیم غذایی کودکان یک ساله شامل طیف نسبتاً متنوعی از غذاها است ، بنابراین دستور العمل های بسیاری وجود دارد که برای تغذیه نوزادان مناسب هستند. نکته اصلی این است که آنها را با روش هایی مانند خورشت ، جوشاندن یا بخارپز کردن بپزید تا غذا به راحتی هضم شود.
سوپ ها
برای تهیه سوپ ماهی له شده برای کودک یک ساله ، به 1-2 برش ماهی سالمون ، فیله پولاک یا جوجه ، 1 سیب زمینی ، 1 هویج ، 1 پیاز کوچک و کمی نمک نیاز دارید. برای تهیه آبگوشت ، باید ماهی را در آب جوش بجوشانید (حدود نیم ساعت پخت و پز) ، به طور دوره ای کف را از بین ببرید. آبگوشت تمام شده فیلتر می شود ، پس از آن سبزیجات ریز خرد شده به آن اضافه می شود. بعد از آماده شدن ، فیله آب پز شده را به آب گوشت وارد کرده و سوپ را در مخلوط کن آسیاب می کنیم تا پور شود. پیشنهاد می شود سوپ ماهی له شده را با یک قاشق چای خوری خامه ترش تازه به کودک یک ساله سرو کنید.
برای تهیه یک سوپ کوفته دلچسب ، باید 1 تخم مرغ ، 3 قاشق چای خوری آرد ، 3 قاشق چای خوری خامه ترش ، 3 قاشق غذاخوری کروتون آسیاب شده و 3 قاشق غذاخوری سیب زمینی له شده مصرف کنید. تخم مرغ ، خامه ترش ، آرد و کروتون مخلوط می شوند ، سیب زمینی له شده آخرین اضافه می شود. سپس ، کوفته ها از توده آماده شده تشکیل می شوند ، گلوله های شسته و رفته را از آن بیرون می کشند یا در یک قاشق چای خوری جرم می گیرند و آن را در آب جوش پایین می آورند. کوفته های آماده در هر سوپ سبکی قرار می گیرد و در نتیجه یک وعده غذایی اشتها آور و مغذی برای کودک ایجاد می کند.
دوره های دوم
دومین دوره عالی برای کودک یک ساله کوفته پنیر کوک است که برای تهیه آن به 50 گرم پنیر کوک ، 3 قاشق چای خوری آرد ، 1 تخم مرغ ، 3 قاشق چای خوری خامه ترش و در صورت تمایل 2 قاشق چای خوری نیاز دارید. از شکر. سفید را باید از زرده جدا کرده و تمام اجزای دیگر را باید با زرده مخلوط کرد تا زمانی که توده ای با قوام یکنواخت بدست آید ، سپس سفیده تا کف خنک به آن اضافه شود. کوفته ها به روشی راحت شکل می گیرند و پس از آن می توان آنها را آب پز کرد و برای کودک سرو کرد. آبگوشت سبزیجات و سوپ های میوه ای برای جوشاندن کوفته های کشک بسیار مناسب هستند.
برای تهیه خاویار سالم چغندر ، باید 1 چغندر کوچک ، apple یک سیب متوسط ، oon قاشق چایخوری روغن نباتی و یک قند شکر مصرف کنید. چغندرها کاملاً شسته و در یک پوست جوشانده می شوند ، پس از آن خنک می شوند ، تمیز می شوند و روی رنده ریز می مالند.
سپس باید سیب را رنده کنید ، آن را با توده چغندر مخلوط کنید ، همه چیز را با روغن گیاهی چاشنی کنید و با کمی شکر دانه ریز شیرین کنید. شما می توانید سطح خاویار چغندر را با صورت خنده دار که با خامه ترش تازه کشیده شده تزئین کنید - این ترفند کوچک به شما کمک می کند تا کودک یک ساله خود را سریعتر تغذیه کنید و توجه او را به ظرف خنده دار جلب کنید.
