تهیه شراب خانگی آسان است. در عین حال مطمئن خواهید بود که نوشیدنی الکلی منحصراً از مواد طبیعی به دست می آید. اگر از توت های توت فرنگی به عنوان پایه استفاده کنید ، شراب طعم ترش دلپذیری خواهد داشت.
لازم است
- - چوک سیاه (250 گرم) ؛
- - شکر گرانول (240 گرم) ؛
- آب خالص (1-1.5 لیتر) ؛
- برگ تازه گیلاس (70 قطعه) ؛
- - اسید سیتریک (2 گرم) ؛
- - نیم لیتر ودکا.
دستورالعمل ها
مرحله 1
هنگام تهیه شراب ، مهمترین قانون رعایت دقیق دستورالعمل ها و نسبت ها است. طعم نوشیدنی به این بستگی دارد. ابتدا همه مواد را آماده کنید. توت های چوکره باید رسیده و پوستی سفت داشته باشند. چنبره را بگیرید و زیر آب گرم خوب بشویید. در قابلمه ای عمیق قرار دهید.
گام 2
بعد ، هر برگ گیلاس را بشویید و به گلدان نیز اضافه کنید. روی آن را با آب بپوشانید و سپس با حرارت ملایم حدود 10-15 دقیقه بپزید. مایع حاصل باید از طریق چندین لایه گاز فیلتر شود تا هیچ رسوبی از توت باقی نماند.
مرحله 3
نوشیدنی را در قابلمه جداگانه بریزید ، شکر و سپس اسید سیتریک اضافه کنید. پخت و پز را برای 15-20 دقیقه دیگر ادامه دهید. صبر کنید تا کاملاً سرد شود.
مرحله 4
بطری ودکا را باز کنید و داخل شربت چوکر ، آب ، شکر و اسید سیتریک بریزید.
مرحله 5
شراب تمام شده در بطری های هر اندازه بطری می شود که ابتدا باید آبکشی شود. هر بطری را محکم چوب پنبه کنید. شراب به مدت دو یا سه هفته در یک مکان تاریک و خنک تزریق می شود. به طور دوره ای نوشیدنی را از نظر میزان شکر و طعم آن بررسی کنید. در صورت لزوم دستور غذا را بعداً تنظیم کنید.
