بیشتر مردم اسپانیا را با آفتاب ، فلامنکو و گاوبازی مرتبط می دانند ، اما یک چیز دیگر وجود دارد - شراب های معروف اسپانیا. برای آوردن شراب خوشمزه و با کیفیت از اسپانیا ، باید در طبقه بندی شراب اسپانیا حرکت کنید و بدانید کدام مارک ها محبوب ترین و با کیفیت ترین هستند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شراب های سفره ای یا Vino de Mesa نوشیدنی هایی است که از چندین نوع انگور مختلف تهیه می شود و در باغ های انگور طبقه بندی نشده رشد می کنند. دسته شرابهای محلی یا Vino de la tierra حاوی نوشیدنی است ، که برچسب های تولید کننده حق دارد منطقه تولید ، سال برداشت و انواع انگور مورد استفاده را مشخص کند. شرابهای Vino Comarsal در گروه شرابهای طبقه بندی نشده قرار می گیرند که در برخی مناطق تولید می شوند و به دلیل ضعف در برداشت یا ضعف در تولید ، در گروه نوشیدنیهای مارک دار قرار نمی گیرند.
گام 2
دسته شرابهای پرنعمت یا Denominacion de Origen به شرابهایی از مناطق شراب خیز اشاره دارد که در آنها فرایندهای رشد انواع انگور ، تولید نوشیدنی و فروش آن توسط شورا کنترل می شود. این بدن کنترل محلی انگورهایی را که انواع مختلف آنها برای تولید شرابهای پرنعمت در یک منطقه خاص مجاز است ، و همچنین روش های فرآوری و دوره پیری نوشیدنی را تنظیم می کند. به لطف فعالیت های شورای ، شراب اسپانیایی از دی اکسید گوگرد و سایر ناخالصی های شیمیایی تضمین می شود. بالاترین رده شامل شراب Denominacion de Origen Calificada است که فقط در بهترین مناطق شراب تولید می شود.
مرحله 3
معروف ترین شراب اسپانیایی Rioja است که در منطقه ای به همین نام Rioja Alta تولید می شود. در منطقه Rioja Alavesa شرابهای نرم و سبک تری تولید می شود ، در حالی که منطقه Rioja Baja در تهیه شرابهای رومیزی معروف با بهترین کیفیت تخصص دارد. متخصصان توصیه می کنند شراب "gran reserva" آلتا را از اسپانیا بیاورند ، که طعمی اصیل و منحصر به فرد دارد. همچنین از این کشور آفتابی شری واقعی Fino ، Amontillado و Manzanilla را به ارمغان می آورند که در شکل امروزی آن فقط توسط شراب سازان اسپانیایی ساخته می شود.
مرحله 4
شراب های "Palo Cartado" و "Oloroso" کمتر محبوب نیستند - شراب های خشک با حداقل مقدار قند ، رنگ طلایی تیره و طعم گردو. در عین حال ، "Oloroso" از "Oloroso" معطرتر است. همچنین در اسپانیا "Pedro Jimenez" را خریداری کنید - یک شراب شری با کیفیت بالا که از رسیده ترین انگور خشک تهیه می شود ، که به نوشیدنی طعم بسیار شیرین و رنگ تیره زیبایی می بخشد. و مطمئناً نمی توان از اسپانیا بدون "Moskatel" معروف که دارای عطر و بوی متنوعی است ، بازگشت.
