خشک ، نیمه خشک ، شیرین ، نیمه شیرین - به دنبال کدام یک از این شراب ها بروید؟ فراوانی انواع شراب در فروشگاه ها ، طبقه بندی پیچیده و سرزده دستیاران فروش گیج کننده است. مسلح به اطلاعات ارزشمند و نکات مفید ، انتخاب صحیح آسان تر است. نکته اصلی این است که جنبه های اصلی انتخاب شراب از یک شیرینی خاص را در نظر بگیرید.
هنگام انتخاب شرابی از این یا آن شیرینی ، قبل از هر چیز سلیقه و علاقه افرادی که برای آنها خریداری شده است ، هدایت شوید. برای دوستداران شیرین و قوی ، شراب دسر مناسب است ، برای کسانی که عاشق طعم سبک ترش هستند ، یک نوع خشک را انتخاب کنید. شراب نیمه شیرین ، که در روسیه بسیار محبوب است ، توسط بخش اصلی جهان متمدن به عنوان یک نوشیدنی با کیفیت درک نمی شود. اما اگر در میان دوستانتان دوستداران نیمه شیرین وجود دارد ، می توانید آن را به آنها پیشنهاد دهید. اگر می خواهید مهمانان را راضی کنید و نشان دهید میز شما ارزان نیست ، شراب نیمه خشک را انتخاب کنید.
با توجه به درجه شیرینی ، شراب به دو دسته خشک ، نیمه خشک ، نیمه شیرین و شیرین طبقه بندی می شود. مقدار قند در شراب خشک کمتر از 1، ، الکل - بیش از 11، ، در نیمه خشک - 1-2 ، 5٪ ، الکل - 9-14، ، در نیمه شیرین - 3-8، ، الکل - 10-12، ، در شیرین - 10-20، ، قلعه - 17-18.
معروف ترین انواع شراب قرمز Cabernet Sauvignon ، Bordeaux ، Chianti ، Rioja ، Merlot ، شیراز ، Beaujolais ، Syrah است. محبوب ترین شراب های سفید عبارتند از: Riesling، Chardonnay، Sauvignon Blanc، Vermouth، Muscat، Meursault، Pinot Gris، Semillon، Sauternes، Gewurztraminer، Verdicchio، Chablis، Muscadet.
نکته دیگری که هنگام انتخاب شرابی از این شیرینی یا شیرینی باید به آن توجه کنید ، غذاهایی است که با آن سرو می شود. شراب سفید خشک با ماهی ، خرچنگ ، گوشت سفید ، غذاهای قارچ و سبزیجات ، دسرهای توت بسیار مطابقت دارد. شراب قرمز خشک همراه با شکار ، گوشت قرمز ، غذاهای جگر و کلیه ، پنیرها و ماکارونی سرو می شود. شراب سفید نیمه خشک برای صدف ، صدف ، میگو و سایر غذاهای دریایی مناسب است. شراب نیمه خشک قرمز بهتر است با گوشت بره ، گوشت گوساله ، شکار ، پنیر ترکیب شود. شراب نیمه شیرین و شیرین به خوبی با دسرها ، میوه ها و قهوه سرو می شود.
فقط کافی است شراب انتخاب کنید که آشپزخانه به همان سبک ساخته شده باشد - به عنوان مثال ، فرانسوی یا ایتالیایی. اما ضیافت روسی معمولاً وجود غذاهای گوشتی و ماهی و همچنین انواع سالادها ، میان وعده ها و میوه ها را در سفره فرض می کند. بنابراین کدام شراب را باید انتخاب کنید؟ - در صورت شک ، چندین نوع شراب با شیرینی های مختلف خریداری کنید. فقط بار اول دشوار است ، اما بار دوم مشخص خواهد شد که کدام شراب را انتخاب می کند.
معیار دیگر برای انتخاب شراب با شیرینی خاص ممکن است فصل باشد. در گرما ، شما باید شرابهایی را که می توانند تشنگی شما را رفع کنند ترجیح دهید. شراب های سفید خشک تازه و سبک هستند. در زمستان ، بهتر است شراب گرم و گرم را انتخاب کنید - شراب قرمز از هر درجه شیرینی و شراب شیرین.
توجه به این نکته مهم است که قیمت شراب یکی از جذاب ترین معیارهای انتخاب است. شراب خشک و شیرین با کیفیت بالا بسیار گران است. مخصوصاً اگر شرابی از مارک معروف ، یک نوع انگور خاص و از یک منطقه خاص باشد. شرابهای دنیای قدیم گرانتر از New است. اولی ها به شهرت عالی خود معروف هستند ، دومی به دلیل مزیت های رقابتی. برچسب های شراب را به دقت مطالعه کنید - آنها اطلاعات ارزشمند زیادی را ارائه می دهند.
