هیچ یک از تعطیلات یا یک مراسم مهم نمی تواند بدون سفره آرایی مناسب ، غذاهای نفیس و البته شراب انجام دهد. برای ادامه یک جامعه فرهنگی ، رعایت برخی از قوانین سنتی که در قرن ها قدمت مصرف الکل ایجاد شده است ، ضروری است.
مشخص است که بازیگوشی شامپاین فقط در صورت پر شدن لیوان تا لبه کاملاً قابل مشاهده است. اگرچه شرابهای نجیب خریداری کرده اید این قانون قابل قبول نیست. در سراسر دنیا ، طبق آداب و رسوم ، رسم است که این نوشیدنی حیات بخش را فقط تا نصف لیوان بریزید. اگر در بعضی از رستوران ها شراب شما را لجن ریختند ، این امر نه از سخاوت مالک بلکه از عدم آگاهی از قوانین خوش سلیقگی صحبت می کند. بنابراین شما فقط می توانید آبجو بریزید.
شراب های شامپاین تا لبه ها در لیوان های باریک "فلوت" ریخته می شوند ، شراب های قرمز در "بورگوندی" شکم گلدان ریخته می شوند و شراب های سفید در "بوردو" معمول هستند.
هر نوع شراب به یک لیوان متفاوت احتیاج دارد. بنابراین ، شراب های قرمز با یک دسته گل غنی در لیوان های واقعاً عظیمی ریخته می شوند که می توانند تا 600 میلی لیتر مایع را در خود جای دهند. بدیهی است که هرگز به ذهن هیچ کس خطور نمی کند که کل بطری را درون یک لیوان بریزد.
لیوان های شراب های سفید شکل بورگوندی سنتی و حجمی از 300-350 میلی لیتر دارند. در چنین لیوانهایی ، شراب به سرعت گرم می شود ، بنابراین باید چنین حجم نوشیدنی را بریزید تا فقط برای چند جرعه دوام بیاورد.
آداب معاشرت
اگر لیوان کاملا پر شود ، دسته گل معطر را نمی توان احساس کرد. بازی با شراب و در نظر گرفتن همه رنگها و سایه های پر کردن غیرممکن است.
طبق قانون آداب و رسوم ، یک لیوان شراب باید توسط ساقه نگه داشته شود. اما اگر به نظر می رسد ظروف سنگین باشند ، پس از آن مهمان سعی می کند با استعانت از لیوان شراب ، لیوان شراب را نگه دارد و سعی می کند از دستورالعمل های قوانین پیروی کند و لیوان را توسط ساقه نگه دارد. او چاره ای جز گرفتن خود لیوان نخواهد داشت.
"پس این چه مشکلی دارد؟" - تو پرسیدی. واقعیت این است که اثر انگشت روی کریستال شما زشت ظاهر می شود و احساس جادویی تعطیلات را خراب می کند. علاوه بر این ، نوشیدن شراب در حالت خنک و نه در گرمای دست خوب است.
حجم شیشه
چه مقدار شراب معمولاً در یک لیوان بزرگ ریخته می شود - رقم دقیقی وجود ندارد. لیوان بزرگ یا کوچک به نوع شراب بستگی دارد. انواع سفید معمولاً در بلورهای کوچکتر ریخته می شوند و انواع قرمز در لیوان های بزرگ سرو می شوند. در هر صورت ، باید به این قانون که فقط نیمی از آن باید ریخته شود ، عمل کنید. بهتر است بیشتر شراب اضافه کنید تا اینکه روی آن بریزید.
در رستوران هایی که به خود احترام می گذارند ، همیشه پیشنهاد می شود که نه یک بطری کامل ، بلکه یک رگبار با حجم 250 گرم روی میز بگذارید. اگر مشتری بخواهد حجم آن را افزایش دهد ، پیشخدمت ظرف را با شراب پر می کند.
در رستوران ها قرار دادن یک بطری شراب روی میز رسم نیست ؛ برای این غرفه های مخصوصی وجود دارد که نزدیک میز قرار می گیرند. یک استثنا ممکن است مواردی باشد که یک شرکت بیش از 6 نفر داشته باشد.
عقیده ای وجود دارد که فقط یک سوم حجم کل باید درون لیوان ریخته شود. اما در هر صورت ، لیوان نباید پر باشد ، در غیر این صورت خطر گرفتن عنوان یک آماتور را دارید.
