اگر کمپوت آماده شده برای زمستان تخمیر شد ، برای ناراحتی عجله نکنید و آن را بیرون بریزید. شراب خانگی را از آن تهیه کنید. مطمئناً طعم آن نرم و بسیار معطر خواهد بود. و گذاشتن روی میز جشن گناهی ندارد.
لازم است
- - کمپوت تخمیر شده - 3 لیتر ؛
- - شکر - 0 ، 15 - 0 ، 3 کیلوگرم ؛
- - کشمش - چند قطعه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید ظرف را تهیه کنید (بهتر است یک بطری پنج لیتری بخورید) - استریل و خشک کنید. کمپوت را درون آن بریزید ، تمام شکر و کشمش را اضافه کنید.
گام 2
روی گردن ظروف شیشه ای ، یک دستکش لاستیکی بپوشید که یکی از انگشتان آن سوراخ شده تا با سوزن معمولی گاز را تخلیه کند. به جای آن می توان آب بند را نصب کرد.
مرحله 3
بعد ، ظرف را باید به مدت 2-3 هفته در گوشه تاریک یک اتاق گرم قرار دهید. در طول این مدت ، شما باید دستکش را به دقت کنترل کنید. به محض اینکه فروکش کرد (روی گردن قرار خواهد گرفت و متورم نخواهد شد) ، لازم است که مانده را از نوشیدنی خارج کنید. با این حال ، می توانید مایع را از طریق پارچه پنیری صاف کنید.
مرحله 4
برای تقویت شراب ، ارزش ریختن کمی ودکا در آن را دارد. یک لیوان کافی خواهد بود. همچنین می توانید کمی شکر اضافه کنید. اما لازم به یادآوری است: در این حالت ، نوشیدنی طعم سخت تری خواهد داشت.
مرحله 5
تنها کاری که اکنون باید انجام شود این است که شراب را در بطری ها بریزید ، درب های چوب پنبه را ببندید و برای تزریق در انبار قرار دهید. بعد از 2-3 ماه می توان آن را بیرون آورد و با هر نوع غذای گوشتی سرو کرد. به عنوان مثال اردک پخته شده در فر با لیمو یا گوشت خوک فرانسوی.
