فکر می کنید "و در شب سال نو شما باید شامپاین بخرید." و شراب گازدار می خرید. یک داستان واقعی وجود دارد ، اینکه چگونه یک روز مسافر یک هواپیما از این شرکت هواپیمایی شکایت کرد: آنها قول دادند که برای یک ناهار یک لیوان شامپاین سرو کنند و آنها یک لیوان شراب گازدار را سرو کردند. تفاوت در چیست؟ این ضروری است و برای درک آن ، باید در یک طبقه بندی ساده وارد شوید.
تمام شراب ها به گازهای نرم و گازدار تقسیم می شوند. منظور آنها وقتی می گویند "بیایید یک لیوان شراب بنوشیم" ، شرابی آرام ، معمولی ، ساده و بدون حباب است. شما مثلاً ساوینوی نیوزلند را دوست دارید - هنوز شراب است. من تانن tempranillo قدرتمند از منطقه Rioja را دوست دارم - این نیز یک شراب ثابت است. شما شراب را در یک بسته تترا خریداری می کنید - این نیز یک شراب آرام است.
وقتی می گویند "بیایید یک لیوان شامپاین بنوشیم" منظورشان شراب گازدار است. اما در اینجا باید مراقب باشید ، زیرا سردرگمی وجود داشت. برای شفاف سازی آن: همه شرابهای "دارای حباب" شرابهای گازدار هستند. این نام مشترک آنهاست.
پس شامپاین به چه معناست؟ این نوعی شراب گازدار است ، مورد خاص آن. خوب ، اینگونه است که همه سیب ها در جهان وجود دارد و به عنوان مثال آنتونووکا - نوعی سیب وجود دارد. یا مادربزرگ اسمیت ، نوعی سیب. هر سیب آنتونووکا نیست (هر شراب گازدار شامپاین نیست) ، اما هر آنتونوواک واضح است که یک سیب است (شامپاین از نوع خود شراب گازدار است).
و چگونه می توان فهمید که در مقابل شما شامپاین است؟ طبق قوانین اتحادیه اروپا ، کلمه "Champagne" (در روسی به عنوان "Champagne" خوانده می شود) فقط برای شراب گازدار که در استان Champagne (این در فرانسه است) تولید می شود و فقط با رعایت پروتکل مربوطه قابل استفاده است. در صورت تحقق کلیه شرایط ، چنین شراب گازدار حق دارد Champagne نامیده شود و با این نام فروخته شود.
اگر به عنوان مثال شراب گازدار در شامپاین تولید شود ، اما بدون رعایت پروتکل ، شامپاین شناخته نمی شود و با آن نام فروخته نمی شود ، این کلمه را در آداب و معاشرت نمی بینید.
به عنوان مثال ، اگر شراب گازدار طبق روش سنتی شامپاین تولید شود ، اما نه در شامپاین ، بلکه در برخی مناطق دیگر ، این حق نیز نخواهد داشت که شامپاین نامیده شود و با این نام ، با آداب و معاشرت به فروش نمی رسد. از این کلمه شما نمی بینید به هر حال ، برچسب Cremant می گوید ، به هر حال ، چنین شراب گازدار در فرانسه "Creman" نامیده می شود.
"شامپاین شوروی" ، "شامپاین روسی" و غیره - اینها همه شراب های گازدار هستند. این شامپاین نیست.
چگونه می توان با یک نگاه شامپاین را از شراب گازدار تشخیص داد؟ خیلی ساده - اگر کلمه Champagne روی برچسب باشد ، این شامپاین است. نه "شامپاین" در روسی ، بلکه شامپاین.
آیا این بدان معنی است که شراب گازدار از شامپاین بدتر است؟ اصلا. بسیاری از نوشیدنی های گازدار خنک وجود دارد که هرکسی نام آن را نشنیده است ، در مقاله های بعدی در مورد این صحبت خواهیم کرد.
