سامبوکا (Sambuca ایتالیایی) یک نوشیدنی با طعم انیسون از ایتالیا است. گونه های سفید ، تیره و حتی قرمز سمبوکا وجود دارد. طعم لیکور نسبتاً شیرین است ، اما خیلی شیرین نیست ، احساس cloying به دلیل قدرت نوشیدنی (38-42 alcohol الکل) از بین می رود. سمبوکا هم به خودی خود (به عنوان هضم کننده غذا یا آپریتیف) و هم به عنوان بخشی از کوکتل های مختلف سرو می شود. بیایید برخی از متداول ترین روش های استفاده از این لیکور را در نظر بگیریم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
Sambuca con mosca ("با مگس"): یک لیوان آب نارگیل را داخل لیوان بریزید. سه دانه قهوه بیندازید (برای سلامتی ، خوشبختی و ثروت). نوشیدنی را روشن کنید ، سپس آن را در لیوان دیگری بریزید. لیوان اول را به سرعت روی دستمال بگذارید (پایین به بالا) تا بخارات الکل از بین نرود. سپس یک گرم را در یک گلدان بنوشید ، بهتر است طعم انیسون را بچشید.
گام 2
سمبوکا را در دهان خود قرار دهید ، اما بلافاصله آن را قورت ندهید. لبهای خود را خشک کنید سپس سر خود را به عقب خم کرده و دهان خود را برای کسی باز کنید تا کبریت سوزانی را برای او به ارمغان آورد. به محض احساس گرما ، دهان خود را ببندید و سامبوکا را قورت دهید. این روش کاملاً افراطی است ، اما آنچنان که ممکن است از خارج به نظر برسد ترسناک نیست.
مرحله 3
یک قوری کوچک سرامیکی برداشته و با آب جوش بشویید ، تا دیواره های آن زمان گرم شود. سپس آب را تخلیه کرده و بلافاصله 50 گرم سمبوکا را درون آن بریزید. درب کتری را بگذارید و سریع تکان دهید. سپس درون لیوان ریخته و بنوشید. پس از بلعیدن نوشیدنی ، بازدم را به شدت انجام دهید تا ریه ها تا حد ممکن از هوا خارج شوند. از دهانه قوری که تازه سامبوکا را درون آن نگه داشته اید نفس عمیق بکشید. هرچه بیشتر نفس بکشید ، احساس نوشیدنی قدرتمندتر می شود!
