کامپاری (Campari ایتالیایی) یک گیاه عرقی و میوه ای ایتالیایی با طعم تلخ بارز است. دستورالعمل ها و مواد تشکیل دهنده این تلخ که در سال 1861 ظاهر شد ، هنوز توسط سازندگان مخفی نگه داشته می شود. طبق تخمین های مختلف ، از 40 تا 68 گیاه ، ادویه و میوه وجود دارد.
کامپاری دارای طعم تلخ و تلخی خاص با رایحه مرکبات ، چوبی و خاکی است. این لیکور در بین 20 بهترین لیکور در جهان قرار دارد و برای ایجاد کوکتل های فراوان مورد استفاده قرار می گیرد. معروف ترین آنها عبارتند از: نارنجی Garibaldi یا Campari ، negroni ، americano ، spritz.
گاریبالدی کوکتل کلاسیک و مشهور مبتنی بر کمپاری است که در دهه 60 قرن نوزدهم اختراع شد و از آن پس به شهرت جهانی رسیده است. در منوی هر بار یا رستوران خوبی در هر جای دنیا یافت می شود و تهیه آن فقط چند دقیقه طول می کشد. شما به 50 میلی لیتر کمپاری ، 100 میلی لیتر آب پرتقال ، گل لیمو و تکه های یخ نیاز خواهید داشت. فقط مکعب های یخ را درون یک لیوان بلند (هایبال بال) بیندازید ، داخل آب لیکور ریخته و آب آن را بریزید و با گوه لیمو تزئین کنید. گاریبالدی آماده است.
طبق یکی از نسخه ها ، Americano کوکتل است که توسط شخص Gaspar Campari ایجاد شده است. طبق افسانه ای دیگر ، نویسنده مشهور ارنست همینگوی اختراع کرده است. برای تهیه آن به 50 میلی لیتر كمپاری و ورموت قرمز شیرین و همچنین مقدار دلخواه آب سودا (به مزه) نیاز دارید. مشروبات الکلی را در یک لیوان بریزید ، با نوشابه پر کنید و با یک گوه لیمو تزئین کنید.
Negroni کوکتلی است که در سال 1919 در فلورانس ابداع شد. این نام خود را به لطف کنت نگرونی بدست آورد ، که در بار بار کوکتل آمریکانو سفارش داد و خواست به جای نوشابه جین به آن اضافه کند. برای این لرزش دهنده ، به 30 میلی لیتر Campari ، Gin و Red Vermouth نیاز دارید. یک لیوان بردار (با نام مستعار سنگ - یک لیوان پهن و کم) پر کنید و آن را با لبه های یخ پر کنید ، نوشیدنی ها را بریزید و همه چیز را با یک کاغذ غلط هم بزنید. لیوان را با یک برش نارنجی تزئین کنید.
اسپریتز یک کوکتل با الکل کم است که معمولاً به عنوان گل مروارید استفاده می شود. طبق روایتی ، وی در اواسط قرن نوزدهم متولد شد ، بر اساس نسخه دیگر ، در طول جنگ جهانی اول. در هر دو مورد ، مردم ظاهر اسپریتز را مدیون ارتش هستند که شراب را با آب معدنی مخلوط کردند. مواد لازم: 40 میلی لیتر کمپاری ، 40 میلی لیتر گالیانو ، 10 میلی لیتر آب سودا ، 100 میلی لیتر پروکو (شراب گازدار خشک ایتالیایی) ، و همچنین پرتقال ، لیمو و یخ با مزه. مواد را در یک گلوله عالی ترکیب کرده و با گوه های لیمو و پرتقال تزئین کنید.
