کنیاک ارمنستان یک رقیب جدی برای همتای فرانسوی خود است. این دو نماینده از کشورهای مختلف هستند که از نظر محبوبیت ، کیفیت ، تاریخ پیشرو هستند. شراب سازی در ارمنستان بسیار خیلی دور ، حدود 3500 سال پیش آغاز شده است. از سال 1999 ، براندی ارمنی طبق استاندارد جدیدی تولید می شود که تولیدکننده را ملزم می کند فقط از الکل های انگور کشت شده در ارمنستان استفاده کند. با این حال ، تشخیص یک براندی معتبر ارمنی بدون حضور در ارمنستان کار آسانی نیست.
استانداردهای مدرن براندی ارمنستان
اکنون نوشیدنی معروف ارمنستان باید تمام مراحل تولید را فقط در کشور خود ، از برداشت انگور گرفته تا بطری ، طی کند. این نوع نوشیدنی است که می توان آن را براندی ارمنی نامید.
همچنین ، تولیدکنندگان محصولات تقلبی نمی توانند از نام محصولات کارخانه براندی ایروان استفاده کنند. به هر حال ، شما می توانید با توزیع کنندگان رسمی کنیاک از ارمنستان در اینترنت آشنا شوید.
طبق GOST جدید ، کنیاک ارمنستان باید دارای خواص خاصی باشد. کنیاک اصل ارمنستان دارای رنگی شفاف از قهوه ای روشن تا قهوه ای تیره با اندکی براقیت ، دارای طعم و دسته گل بدون هرگونه طعم و بوی خارجی است. کسر حجمی الکل اتیل باید حداقل 40٪ باشد. در شرایط فنی برای یک نوع خاص کنیاک ، حجم مشخصی از الکل اتیل و غلظت انبوه قند ایجاد می شود.
نحوه انتخاب یک کنیاک معتبر در فروشگاه
هنگام انتخاب یک براندی در فروشگاه ، به سختی می توانید راه های بسیاری برای تشخیص اصالت یک براندی پیدا کنید. ساده ترین ، اما نه کمتر موثر ، در نظر گرفته می شود یک آزمایش برای قوام مایع در بطری ، به نام براندی ارمنی. بنابراین ، کنیاک اصلی با حداقل یک دوره محدودیت حداقل سه ساله هرگز مانند مثلا چای مایع نخواهد بود. یک بطری کنیاک معکوس می تواند به اصالت کنیاک کمک کند. براندی ارمنی با کیفیت بالا به یک باره تخلیه نمی شود ، بلکه قطره سنگینی را در پایین ظرف با رنگ تیره تر و قوام ضخیم تر از بقیه مایعات داخل بطری برجای می گذارد. همچنین ، حباب های هوای بیشتری که بعد از حباب های کوچک افزایش می یابند ، نشان دهنده تراکم مجاز نوشیدنی برای براندی ارمنی است.
بسته بندی و شکل ظاهری بطری کنیاک از اهمیت زیادی برخوردار است. پلاگین باید بدون هیچ گونه آسیبی مهر و موم شود. خیلی اوقات ، تولیدکنندگان تقلبی برچسب را روی بطری و همچنین روی چوب پنبه می زنند. باید تمام برچسب ها ، برچسب ها و به طور کلی خود ظرف را بررسی کنید ، آیا صدمه ای به آن وارد نشده است. کمپانی های کنیاک اهمیت زیادی به آرم و شکل بطری های خود می دهند تا مشتریان بتوانند بلافاصله به تک تک بودن بسته بندی پی ببرند.
بنابراین ، قیمت بالا شامل کیفیت گران قیمت ، بسته بندی مارک دار و حمل و نقل کالا از ارمنستان است. کنیاک با دوره پیری کوتاهتر ارزان تر است.
طعم کیفیت طعم های براندی ارمنی
آنها نه تنها کنیاک ارمنی را از لیوان های لاله می نوشند. یک هشتم بطری را داخل لیوان بریزید و قسمت پایین آن را برای مدت حدود پنج دقیقه در دستان خود بگیرید. با تغییر دما ، کنیاک شروع به پخش عطر می کند. کنیاک ارمنی می تواند طعم های مختلفی داشته باشد. علاوه بر رنگ های معروف طعم شکلات ، سیگار برگ ، آجیل ، سایه های نارنجی ، دارچین ، بندر قدیمی و حتی رزین نیز شناخته شده نیست. اگر به تدریج یک لیوان کنیاک را استشمام کنید ، رایحه ای به تدریج در حال ظهور مشاهده خواهید کرد که با نت های چوبی سرو یا ماهون شروع می شود. رایحه تغییر می کند و ممکن است ابتدا شبیه بوی تنباکو ، سپس وانیل ، میوه ، شکلات باشد. نکته اصلی این است که کنیاک اصلی بوی الکل تندی ندارد. اگر کنیاک حداقل پنج سال پیر شده باشد ، اجزای زیادی در رایحه وجود دارد.در یک نوشیدنی جعلی ، چنین ترکیبی از اجزای سازنده طعم عمیق به سادگی غیرممکن است. کنیاک واقعی ارمنی طعم و مزه ای از خود به جا می گذارد که معمولاً مدت زیادی طول می کشد. توصیه می شود که کنیاک را با قهوه ، شکلات ، لیمو ترکیب کنید.
