شناخته شده است که الکل یکی از پر کالری ترین مواد غذایی است و این امر خصوصاً در مورد نوشیدنی های غلیظ صدق می کند. با این حال ، همه دقیقاً نمی فهمند که چه اعدادی پشت این جمله نسبتاً مبهم وجود دارد.
الکل از نظر میزان کالری ماده خاصی است: کالری موجود در آن متفاوت از سایر غذاها توسط بدن جذب می شود.
محتوای کالری الکل
محتوای کالری که به آن مقدار انرژی محصول نیز گفته می شود ، میزان انرژی دریافتی بدن انسان از یک ماده غذایی خاص است. اگر این انرژی مصرف نشده باشد ، به صورت ذخایر چربی ، یعنی نوعی ذخیره ذخیره می شود که در صورت نیاز می توانید در آینده از این کالری ها استفاده کنید.
تقریباً به این ترتیب است که فرآیند جذب کالری از محصولات غذایی معمولی توسط بدن انسان انجام می شود. با این حال ، کالری هایی که به صورت الکل وارد بدن می شوند عملاً قادر به تبدیل شدن به چربی نیستند: این کالری ها یکی از در دسترس ترین منابع انرژی هستند و بدن آنها را در وهله اول برای انجام هرگونه فعالیت صرف می کند.
این به نوبه خود به این معنی است که در صورت نوشیدن مشروبات الکلی ، نیازهای فعلی وی به انرژی به طور کامل یا جزئی از کالری دریافت شده از الکل تأمین می شود. و کالری حاصل از سایر محصولات غذایی به این اهداف نیست بلکه به صورت بافت چربی رسوب می کند. در همان زمان ، یک گرم الکل خالص حاوی حدود 7 کیلو کالری است ، به طوری که تا حد زیادی قادر به تأمین انرژی مورد نیاز بدن است.
محتوای کالری ودکا
میزان کالری یک نوشیدنی الکلی خاص به محتوای الکل ، و همچنین مواد اضافی ، به عنوان مثال ، شکر ، مالت و سایر محصولات بستگی دارد. در عین حال ، پر کالری ترین ، یعنی با حداکثر مقدار انرژی ، دقیقاً نوشیدنی های الکلی قوی هستند ، زیرا محتوای کالری در یک گرم از این مواد به طور قابل توجهی بیش از بسیاری از محصولات دیگر است. حتی شکر که یکی از غذاهای پرکالری محسوب می شود ، فقط حدود 4 کیلو کالری در هر گرم ماده دارد.
به نوبه خود ، ودکا یکی از قوی ترین نوشیدنی های الکلی است - 100 گرم آن حاوی حدود 40٪ الکل ، یعنی حدود 40 گرم الکل خالص است. بسته به مواد افزودنی موجود در این نوشیدنی ، میزان کالری ودکا می تواند از 230 تا 260 کیلو کالری در هر 100 گرم باشد. در عین حال ، قابل توجه است که مقدار کالری این نوشیدنی الکلی معمولاً روی برچسب مشخص نشده است ، زیرا حاوی مواد مغذی - چربی ، کربوهیدرات یا پروتئین نیست.
