بسیاری از افراد ترجیح می دهند مواد غذایی موجود در فروشگاه ها را با کالاهایی که می توانند خودشان تهیه کنند جایگزین کنند - این نه تنها باعث صرفه جویی در بودجه خانواده می شود ، بلکه به کیفیت محصول نیز اطمینان می دهد. چگونه در خانه کرم درست کنیم؟
گاهی اوقات اگر از خامه استفاده کنید ، دستور العمل پیدا شده بسیار خوشمزه تر می شود ، اما همانطور که شانس می آورد ، ممکن است آنها در خانه نباشند.
در خانه می توانید کرم مناسبی برای خود درست کنید: ضخیم یا نازک ، چرب یا غیر. ما به دو محصول - کره و شیر نیاز داریم. هنگام انتخاب آنها ، باید به تاریخ تولید توجه کنید ، به تازه ترین محصولات ممکن احتیاج دارید. شیر برای هر نوع محتوای چربی مناسب است ، اما اگر می خواهید خامه سنگین باشد ، باید شیر مناسب را انتخاب کنید.
اگر در خانه دستمال یا دستمال یکبار مصرف و همچنین گاز ندارید ، لازم است آنها را نیز خریداری کنید.
- کره را قطعه قطعه کنید ، یک قابلمه با اندازه متوسط بریزید و همه چیز را با شیر پر کنید. حرارت اجاق را روشن کنید ؛ نیازی نیست که آن را بیش از حد قوی یا ضعیف کنید. محتویات ظرفی که روی اجاق گاز قرار می گیرد باید دائماً هم زده شود - این باعث حل سریعتر روغن می شود.
- لازم نیست شیر را به جوش بیاورید. اگر مطمئن باشید کره کاملاً حل شده است می توان گاز را خاموش کرد.
- شیر ، هنوز گرم است ، فقط از اجاق گاز خارج شده ، در مخلوط کن ریخته می شود. در آنجا باید 7 دقیقه شلاق زده شود. اگر مخلوط کن ندارید ، می توانید از همزن یا در موارد شدید از چنگال استفاده کنید ، اما باید سعی کنید شیر و کره را کاملاً بزنید.
- پس از آن ، شیر را در یک کوزه یا کاسه ریخته ، روی آن را با گاز یا دستمال بپوشانید و مایع را خنک کنید. بعد از حدود 40 دقیقه ، ظرف را داخل یخچال می گذارند و به مدت 7-9 ساعت در آنجا دم می کنند. اگر نگران کمبود کرم خود هستید ، می توانید قبل از ریختن مخلوط در مخلوط کن ، ماده غلیظ کننده را از کیسه اضافه کنید.
گزینه دیگری برای ایجاد خامه وجود دارد ، اما برای کسانی که فرصت استفاده از شیر طبیعی را دارند ، مناسب است. البته اگر از گاو تازه باشد بهتر است. شیر را در یک ظرف شیشه ای سه لیتری ریخته و خارج می کنند. پس از مدتی ، کف ملایم و ضخیمی در قسمت بالای آن ظاهر می شود - باید آن را با قاشق برداشته و در یک کاسه بریزید. در واقع ، کرم آماده است! شیر موجود در فروشگاه برای این دستورالعمل مناسب نیست ، زیرا کارخانه قبلاً "آب" های موجود در آن را فشرده کرده است ، بنابراین بعید است کلاه کف آن ظاهر شود.
اکنون شما می دانید که چگونه کرم خود را در خانه درست کنید.
