از دوران کودکی ، هر تعطیلات برای ما با انتظار یک مهمانی چای همراه است. بخشی جدایی ناپذیر از چنین نوشیدن چای کیک است. خامه ترش یکی از رایج ترین کرم های کیک های خوشمزه است. در اینجا دستورالعمل های چندین مورد از آنها آورده شده است.
لازم است
-
- 4 فنجان خامه ترش
- 1 فنجان شکر
- 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
- 1 قاشق چای خوری قهوه فوری یا 1 لیمو
- توت
- وانیلین به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تمام مواد لازم را بخرید یا تهیه کنید. خامه ترش را باید بدون توده خریداری کرد ، تازه است ، بهتر است آن را از قبل در یخچال خنک کنید. خامه ترش مناسب ترین کرم است که محتوای چربی آن 30٪ است. و بهتر است آن را در دمای پایین هوا بزنید.
گام 2
چند ساعت قبل از تهیه خامه ، می توانید خامه ترش را از طریق آبکش و آب پنیر صاف کنید ، بعد از آن کمی خشک می شود ، به این معنی که خامه اینقدر کیک ها را اشباع نمی کند و شکل خود را حفظ می کند. اگر این کار انجام نشود ، نیازی نیست که کیک ها جداگانه آغشته شوند ، کرم به تنهایی کنار می آید.
مرحله 3
شروع به تهیه خود کرم کنید. برای این کار خامه ترش سرد را با یک لیوان شکر بزنید تا یک توده کرکی بدست آید. بهتر است ظرف را همراه با خامه ترش در حین مخلوط کردن در قابلمه ای با آب سرد قرار دهید تا حتی بیشتر خنک شود ، در غیر این صورت کرم شما سفید نمی شود. همچنین می توانید وانیلین را در اینجا اضافه کنید.
مرحله 4
بعلاوه ، بسته به نوع خامه ای که می خواهید دریافت کنید ، ممکن است اقدامات شما متفاوت باشد. برای تهیه یک کرم تیره با رنگ شکلاتی دلپذیر ، به کاکائو و قهوه نیاز دارید که باید بعد از شکر درون خامه ریخته شود.
مرحله 5
اگر می خواهید یک خامه ترش میوه ای تهیه کنید ، پس می توانید کمی ژلاتین به آن اضافه کنید ، حدود 30 گرم ، که قبلا در آب گرم حل شده است. و سپس توت یا مربا له شده را اضافه کنید و همه اینها را دوباره با لیسک مخلوط کنید.
مرحله 6
همچنین می توانید لیمو را به خامه ترش اضافه کنید. برای این کار به 1 لیمو نیاز دارید که باید آن را در آب جوش نگه دارید تا نرم شود و سپس آن را خنک کنید. سپس دانه ها را برداشته و لیمو را به همراه پوست آن خرد کرده و خرد کنید. جرم حاصل باید درون کرم مخلوط شود و به آرامی هم زده شود.
