خامه فرم گرفته یک دسر عالی است. البته ، در هر فروشگاه مواد غذایی می توانید آنها را به صورت آماده ، در یک بطری اسپری خریداری کنید ، اما به طور معمول ، همه آنها طعم "عطر" مشخصی دارند و ترکیب مشخص شده روی بسته باعث ایجاد اطمینان نمی شود. تهیه خامه فرم گرفته شده توسط خودتان بسیار جالب و خوشمزه تر است.
لازم است
-
- کرم سنگین (33-35٪ چربی) - 250 میلی لیتر.
- شکر یا پودر قند - 30 گرم.
- کاسه پهن
- ظرف را مخلوط کنید یا مخلوط کنید.
- مواد لازم برای طعم: وانیلین
- ادویه ها.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای شلاق زدن ، از خامه حداقل 33٪ چربی استفاده کنید ، زیرا این چربی است که کف را تثبیت می کند. غالباً این س ofال مطرح می شود که چگونه می توان خامه 20٪ یا 10٪ چربی را زد - متأسفانه این مواد به خودی خود شلاق نمی خورند - شما مجبور به استفاده از پروتئین ها ، ژلاتین یا ماده غلیظ کننده دیگری هستید که این نیز امکان پذیر است ، اما در این صورت ما این کار را نمی کنیم یک محصول خالص دریافت کنید
گام 2
قبل از شلاق زدن ، خود کرم و همچنین ظرفی را که استفاده خواهید کرد ، خنک کنید و ویسک - حداقل 2 ساعت در یخچال ، در حالت ایده آل - 10 ساعت. در این حالت ، هوای بیشتری وارد کرم می شود. اما مطمئناً با همزن سریعتر خواهید زد. استفاده از مخلوط کن و کاسه های کوکتل توصیه نمی شود.
مرحله 3
خامه را در یک کاسه وسیع ریخته و شروع به مخلوط کردن می کنیم.
مرحله 4
بعد از اینکه خامه را تا حدی زده و ضخیم شد ، مواد مورد نیاز خود را اضافه کنید: شکر ، وانیلین و غیره. باید به تدریج معرفی شوند تا حجم کم نشود. توصیه می شود به جای شکر از پودر قند استفاده کنید.
