گروگ یک نوشیدنی الکلی گرم با قدرت حدود 15-20 درجه است که در انگلیس ظاهر شد. این ماده بر اساس رم رقیق شده با آب ساخته می شود. این ایده از دریاسالار ادوارد ورنون ، که سعی در مقابله با مستی دریانوردان داشت ، ساخته شد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
در هر کشور ، آنها چیزی از خودشان به این نوشیدنی آوردند. دستور العمل کلاسیک گروگ: رم ، آب ، شکر و لیمو. در حال حاضر ، حتی به جای رم ، از سایر نوشیدنی های الکلی مانند ویسکی یا آبسنت نیز استفاده می شود. به جای آب گرم ، آنها می توانند چای یا قهوه مصرف کنند. به جای لیمو - سایر مرکبات ، به جای شکر - عسل یا کارامل. علاوه بر این ، ادویه جات اضافه می شود: دارچین ، میخک ، انیسون ، جوز هندی.
گام 2
پایه غیر الکلی گروگ حدود نیمی را اشغال می کند. باید از اجتناب از جوشیدن در حمام آب گرم شود. پس از آن ، بقیه مواد اضافه می شوند ، ماده الکلی نیز می تواند از این طریق کمی گرم شود. اگر به جای شکر عسل اضافه شود ، باید در انتها قرار گیرد. دمای بسیار زیاد عسل را از کیفیت مفید آن محروم می کند. گروگ تمیز شده را صاف کنید و بگذارید تا 20 دقیقه بماند ، و مراقب درجه حرارت باشید. هنگام مصرف ، باید حداقل 70 درجه سانتیگراد باشد.
مرحله 3
شما می توانید دستورالعمل های کلاسیک و دستورالعمل های مدرن را بر اساس انواع دیگر الکل ذکر کنید. برای تهیه گروگ کلاسیک ، آب یا چای را با دمای 70 درجه سانتیگراد گرم کنید ، رم بریزید ، آب لیمو و شیرین کننده اضافه کنید. نسبت قسمت غیر الکلی به قسمت الکلی: 4 به 1. دستور العمل کلاسیک را می توان با افزودن 1-2 حبه ، یک فلفل یا دارچین متنوع کرد. از محبوب ترین دستور العمل های مدرن گروگ می توان استفاده کرد.
مرحله 4
قهوه قهوه: یک لیوان قهوه اصرار کنید ، 2 لیوان پورت ، یک لیوان ودکا ، یک قاشق غذاخوری شیر تغلیظ شده ، نصف لیوان شکر به آن اضافه کنید تا جوش بیاید.
مرحله 5
چای سبز: یک لیوان چای داغ و یک بطری شراب قرمز را مخلوط کنید ، یک لیوان شکر و یک لیوان ودکا به آن اضافه کنید ، 1 لیمو را فشرده کنید ، دارچین بپاشید و حرارت دهید.
مرحله 6
گروگ چند الکلی: یک لیوان شراب سفید ، 2 قاشق چایخوری انیسون ، کمی فلفل قرمز ، یک قاشق چای خوری دانه شوید ، یک قاشق چای خوری پوست مرکبات و هل را به یک لیوان آب اضافه کنید ، جوشانده شود. بعد از 20 دقیقه اصرار ، صاف کرده و نصف لیوان کنیاک و روم ، یک لیوان ودکا و نیم لیتر پورت اضافه کنید. دوباره گرم کنید ، اما نه تا زمان جوش آمدن.
مرحله 7
بری گروگ: 50 گرم براندی ، 15 گرم عسل و 50 گرم میوه خشک را مخلوط کنید. همه چیز را با چای سیاه و قوی بریزید و با گوه لیمو تزئین کنید.
مرحله 8
گور سیب: یک لیتر آب سیب را گرم کنید ، دارچین و جوز هندی اضافه کنید. 40 گرم کره اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه بپزید ، صاف کنید و در یک لیوان رم و یک چهارم لیوان عسل بریزید.
مرحله 9
گروگ شیر: نیمی از لیوان شیر را گرم کنید ، یک سوم لیوان رم و سه چهارم لیوان براندی ، یک قرص دارچین اضافه کنید.
مرحله 10
عسل با ادویه جات ترشی جات: 125 گرم عسل را در 125 گرم آب حل کنید ، 6 دانه فلفل دلمه ای و 6 حبه ، وانیل ، نصف جوز هندی اضافه کنید و به مدت 20 دقیقه بپزید. پس از برداشتن ، 200 گرم ودکا را در آن ریخته و پوست لیمو را اضافه کنید. اصرار کنید و فشار وارد کنید.
