اعتقاد بر این است که آب میوه ها برای سلامتی مفید هستند - این جمله فقط برای آب میوه های تازه طبیعی درست است و سپس با برخی محدودیت ها. بیشتر آب میوه های فروشگاه نه تنها مفید نیستند بلکه می توانند مضر نیز باشند. اگر هنوز آبمیوه گیری خریداری نکرده اید ، باید یاد بگیرید که چگونه آب با کیفیت را در فروشگاه ها انتخاب کنید.
آسیب آب میوه های فروشگاه
تولیدکنندگان آب میوه ادعا می کنند که محصولات آنها 100٪ طبیعی و بدون مواد نگهدارنده و طعم دهنده هستند. با این وجود ، آنها نه از میوه های تازه ، بلکه از کنسانتره ساخته می شوند - به چنین آب میوه هایی بازسازی گفته می شود ، آنها همیشه در مورد این موضوع روی بسته بندی می نویسند ، اما همه نمی دانند این معنی چیست. این کنسانتره حاوی ویتامین های کمتری نسبت به میوه های تازه است و برای بدست آوردن آب با آب رقیق می شود.
ماندگاری بیشتر آب میوه های فروشگاه چند ماه تا یک سال است ، در حالی که هر آب تازه فشرده شده ظرف چند روز از بین می رود. در میوه های طبیعی ، با گذشت زمان ، فرآیند تخمیر با انتشار گازهایی آغاز می شود که به ناچار بسته را منفجر می کنند. برای جلوگیری از این ، تولید کنندگان مواد نگهدارنده را به آب میوه ها اضافه می کنند یا آنها را در معرض گرم شدن قرار می دهند - اثر دما باعث ماندگاری بیشتر می شود ، اما تقریبا تمام ویتامین های باقیمانده را از بین می برد. در نتیجه ، فواید آب میوه تقریباً به حداقل می رسد.
بیشتر آب میوه هایی که در قفسه های فروشگاه ارائه می شوند در واقع شهد هستند ، اما همه تولید کنندگان مستقیماً در این مورد در مکان برجسته بسته بندی چیزی نمی نویسند. شهد یک شربت قند با مقدار کمی کنسانتره میوه است. میزان قند موجود در این نوع نوشیدنی ها بسیار زیاد است و به بدن انسان آسیب زیادی می رساند. واقعیت این است که نوشیدنی ها از نظر انرژی معمولاً توسط یک فرد به عنوان یک محصول اساسی درک نمی شوند ، اگرچه در واقع یک بسته شهد یک لیتری می تواند حاوی 500 کیلو کالری یا بیشتر باشد (که تقریباً برابر با یک شام کامل سوپ و یک وعده دوم است)) ، و به جای کاهش وزن به لطف چنین تغذیه ای "صحیح" ، فرد شروع به اضافه وزن می کند.
آب میوه های سرد کمتر شیرین به نظر می رسند و فرد نوشیدنی بیشتری می نوشد و در نتیجه منجر به مشکلات متابولیکی و اضافه وزن می شود.
همچنین ، طعم دهنده ها و رنگ ها به شهد اضافه می شوند تا طعم و رنگ به شربت اضافه کنند ، که برای سلامتی نیز مفید نیستند. درصد کمی از کنسانتره میوه که برای تهیه شهد استفاده می شود معمولاً از میوه های کم کیفیت و نارس ساخته می شود که طعم مشخصی ندارند و به نوشیدنی اسیدیته می دهند.
فواید آب میوه های فروشگاه
اگر آب میوه را بدون شکر اضافه خریداری کنید ، هنوز هم می تواند سود کمی داشته باشد - به هر حال ، مقدار کمی ویتامین در آن باقی می ماند. در این مورد ، مهم است که به دقت انتخاب نوشیدنی را در نظر بگیرید. این ترکیب نباید حاوی شکر و همچنین مواد شیرین کننده باشد - ساکارز ، آسپارتام ، فروکتوز و نسبت کنسانتره باید حداقل 70٪ باشد.
به طور معمول ، آب میوه های با کیفیت گران ترند زیرا از میوه های رسیده خوبی تهیه می شوند که ارزان نیستند.
نوشیدن آب میوه های تازه - آب میوه های تازه فشرده و بسته بندی شده که برای چند روز ذخیره می شوند ، حتی مفیدتر است. آنها معمولاً در سوپرمارکتهای بزرگ فروخته می شوند ، اما ممکن است از مواد نگهدارنده و مواد افزودنی دیگری نیز در ساخت آنها استفاده شود.
