امروزه ، برای مبارزه با پوندهای اضافی ، مردم به طور فزاینده ای از داروهای قومی استفاده می کنند که قبلاً هیچ کس در روسیه کوچکترین تصوری از آنها نداشت. یکی از این عوامل برای درمان و پیشگیری از بسیاری از بیماری ها برنج یا قارچ هندی نام دارد.
به لطف آنزیمی که چربی ها را تجزیه می کند و نام آن لیپاز است ، قارچ برنج در سال های اخیر تقریباً به عنوان یک دارو برای همه افرادی که می خواهند پوند اضافه وزن خود را از دست بدهند ، تبدیل شده است. با این حال ، این ارگانیسم زنده ، که طبق تعریف یک قارچ برنج است ، نه تنها به چاقی کمک می کند.
فواید قارچ برنج
به طور رسمی ثابت شده است که این درمان در درمان بیماری های قلبی عروقی ، ذات الریه ، تعدادی از سرماخوردگی و فورونکولوز بسیار مثر است. علاوه بر این ، استفاده از قارچ برنج به ویژه برای افرادی که از سنگ کلیه رنج می برند توصیه می شود.
با این حال ، موارد منع مصرف نیز وجود دارد. بنابراین ، نوشیدنی تهیه شده از قارچ برنج (کواس برنج) برای افرادی که از زخم معده یا اثنی عشر ، اسیدیته بالا و دیابت رنج می برند توصیه نمی شود.
پرورش مناسب قارچ برنج
پرورش قارچ برنج تا حدی از راه دور یادآور پرورش کامبوچای معروف است که در زمان شوروی معروف بود. تنها تفاوت این است که به جای چای ، در این حالت از آب خالص ، جوشانده ، شکر و میوه های خشک استفاده می شود.
پس از خرید فرهنگ استارتر قارچ برنج در یک فروشگاه تخصصی (از نظر ظاهری ، این فرهنگ استارتر شبیه قطعات مرجان سفید است) ، باید آن را در آب خیس کنید. برای تهیه کواس برنج کافی است از یک قاشق غذاخوری از گیاه استارتر به ازای هر نیم لیتر آب استفاده کنید.
همانطور که در بالا گفته شد ، قارچ برنج تنها ماده سازنده این نوشیدنی نیست. همچنین لازم است دو قاشق غذاخوری شکر نیشکر قهوه ای را در آب اضافه کرده و حل کنید (می توانید از شکر دانه ریز معمولی نیز استفاده کنید). یک مشت کوچک کشمش یا مقداری زردآلو خشک باید به عنوان سس گوجه فرنگی قارچ اضافه شود. با این حال ، هر میوه خشک برای تغذیه مناسب است.
در مرحله اول ، قارچ برنج به مدت دو روز "رشد" می کند (در ماه های زمستان - سه روز) ، و به نوشیدنی طعم نرم و اصلی می دهد. بعد از انقضا این مدت ، نوشیدنی آماده استفاده است. برای اینکه به ساختار ظریف و ژله ای شکل قارچ برنج آسیب نرساند ، نوشیدنی را با دقت و با استفاده از الک خوب یا پارچه پنیر در ظرف دیگری بریزید.
پس از تهیه اولین بخش کواس برنج ، می توان دوباره از قارچ استفاده کرد. برای قسمت بعدی نوشیدنی معجزه آسا ، برنج دوباره به نسبت مورد نیاز با آب ریخته می شود ، شکر و میوه های خشک اضافه می شود. یک نکته مهم: بهتر است از میوه های خشک استفاده مجدد نکنید ، میوه های تازه را باید به هر بخش جدید اضافه کنید.
