شیر ، مانند نان ، بشریت بیش از پنج هزار سال پیش برای غذا استفاده کرد. گنجاندن محصولات لبنی و نوشیدنی ها در رژیم غذایی باعث جذب بهتر کلیه اجزا و افزایش سودمندی آن می شود. ژله شیر یکی از خوشمزه ترین نوشیدنی های دارای شیر است.
لازم است
- - 1 لیتر شیر ؛
- - 100-150 گرم شکر دانه ریز ؛
- - 100 گرم نشاسته ؛
- - وانیلین به مزه
- - پوست پرتقال یا لیمو رنده شده ؛
- - پوسته نارگیل ؛
- - شکلات رنده شده
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه ژله شیر ، نشاسته سیب زمینی را در یک لیوان در 150-200 میلی لیتر شیر سرد یا آب جوشانده و سرد حل کنید.
گام 2
یک قابلمه برداشته ، آن را با آب سرد بشویید ، بقیه شیر را داخل آن بریزید و روی آتش بگذارید. شکر دانه ریز را قبل از جوش اضافه کنید.
مرحله 3
نشاسته سیب زمینی رقیق شده را در شیر در حال جوش ریخته ، گاه گاهی هم بزنید. حرارت را کم کنید و کم کنید.
مرحله 4
ژله را به مدت پنج تا شش دقیقه روی حرارت ملایم خیس کرده و جوش بیاورید ، بدون اینکه هم بزنید ، در غیر این صورت ژله به ته ظرف می سوزد.
مرحله 5
برای عطر ، می توانید وانیلین یا پوست پرتقال یا لیمو رنده شده را به ژله داغ اضافه کنید تا مزه دار شود و خوب مخلوط شود. سپس ژله را درون لیوان ها یا فنجان ها ریخته و خنک کنید.
مرحله 6
قبل از سرو ، ژله سرد را می توان از روی فنجان ها در بشقاب های کوچک ریخته و با نارگیل یا شکلات رنده شده پاشید.
