شکلات داغ و کاکائو دو نوع یک نوشیدنی هستند. تقسیم بین آنها کاملاً دلخواه است ، فقط این است که معمولاً شکلات داغ ذوب شده داغ را نوشیدنی ذوب شده داغ و چسبناک و بدون شیر می نامند و کاکائو با افزودن شیر ، شیرین و مایع است.
آماده سازی کاکائو
کاکائو شامل سه ماده - پودر کاکائو ، شکر و شیر است. در برخی موارد ، اگر به عنوان مثال به شیر حساسیت دارید ، می توانید آن را با آب جایگزین کنید ، اما این بر طعم نوشیدنی تأثیر می گذارد. ادویه ها را می توان به کوکو اضافه کرد تا طعم آن جالبتر شود. غالباً از جوز هندی ، دارچین ، فلفل صورتی یا سیاه و سایر ادویه ها برای این اهداف استفاده می شود. می توانید کمی کره کاکائو یا حتی یک تکه شکلات به کاکائو اضافه کنید تا طعم آن بیشتر شود. می توانید زرده تخم مرغ بلدرچین را به نوشیدنی آماده اضافه کنید ، این به شما کمک می کند تا با سرفه و گلودرد کنار بیایید و همچنین طعم و مزه نوشیدنی را نرم تر می کند.
کاکائو را می توانید در هر قابلمه مناسب تهیه کنید. بسیار مهم است که قند در مرحله آماده سازی زمان داشته باشد تا کاملاً حل شود ، بنابراین ، در بعضی موارد ، می توان نوشیدنی را برای مدت طولانی تری در آتش نگه داشت ، این به هیچ وجه بر طعم آن تأثیر نمی گذارد. طبق دستورالعمل اساسی یک وعده ، باید 2 قاشق چای خوری پودر کاکائو ، 250 میلی لیتر شیر و شکر را برای طعم دادن ، معمولاً 2-3 قاشق چای خوری میل کنید. ابتدا باید پودر کاکائو را با قابلمه شکر در قابلمه انتخاب شده خرد کنید ، در این مرحله باید ادویه های انتخاب شده را اضافه کنید ، سپس باید چند قاشق غذاخوری شیر داغ بریزید و خوب هم بزنید ، از شر توده ها خلاص شوید. وقتی مخلوط یکدست شد ، بقیه شیر را به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم بپزید ، مرتباً هم بزنید. وقتی قند کاملاً حل شود ، کاکائو آماده در نظر گرفته می شود ، معمولاً کافی است مخلوط را به جوش بیاورید.
گزینه های دستور العمل
اگر به نظر شما کاکائو خیلی شیرین است و نوشیدنی "کودک" است ، سعی کنید دستور غذا را تغییر دهید. در هر وعده دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو برداشته و از شکر صرف نظر کنید. کاکائو دم کرده در شیر بدون شیرین کننده های اضافه شده دارای طعم تلخ غنی است ، برای اضافه کردن به "شکلات" نوشیدنی ، کمی شکلات تلخ به آن اضافه کنید ، بهتر است آن را رنده کنید ، سپس در یک نوشیدنی گرم کاملا ذوب می شود.
برای اینکه طعم و قوام کاکائو به شکلات داغ نزدیک شود ، برای 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو شکر بیشتری مصرف کنید (تا 4 قاشق غذاخوری). این نوشیدنی برای علاقه مندان به شیرینی و شکلات ایده آل است ، کالری زیادی دارد ، بنابراین بهتر است آن را برای صبحانه بنوشید تا بدن با انرژی کل روز شارژ شود. این کاکائوی قوی همیشه برای کودکان خوشایند نیست ، بلکه مطابق با سلیقه اکثر بزرگسالان است.
