چگونه یک نوشیدنی بلغاری "buza" درست کنیم

فهرست مطالب:

چگونه یک نوشیدنی بلغاری "buza" درست کنیم
چگونه یک نوشیدنی بلغاری "buza" درست کنیم

تصویری: چگونه یک نوشیدنی بلغاری "buza" درست کنیم

تصویری: چگونه یک نوشیدنی بلغاری
تصویری: بار بوزا - دیوارهای شهر - دوبرونیک 2024, نوامبر
Anonim

بوزا یک نوشیدنی سنتی بلغاری است که می تواند جایگزین چای یا قهوه خسته کننده شود. از ویژگی های بارز بوزا طعم ترش و اثر خوب رفع تشنگی آن است. برای تهیه این نوشیدنی ، شما به موادی نیاز دارید که همیشه موجود باشند.

تقریباً همه خانمهای خانه.

طرز تهیه نوشیدنی بلغاری
طرز تهیه نوشیدنی بلغاری

لازم است

  • - بلغور جو دوسر - 1 کیلوگرم
  • - کره - 100 گرم
  • - مخمر - 30 گرم
  • - آرد (گندم) - 2/3 فنجان
  • - شکر - 0.5 کیلوگرم

دستورالعمل ها

مرحله 1

بلغور جو دوسر را در آب قرار دهید. برای این کار غلات را در یک کاسه بزرگ بریزید و روی آن آب گرم بریزید. توصیه می شود از آب جوشانده استفاده کنید. بگذارید 10-30 دقیقه بماند تا بلغور جو دوسر نرم و متورم شود. وقتی غلات خیس خورد ، آن را صاف کرده و با وردنه خرد کنید.

گام 2

غلات خیس خورده را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. لطفا توجه داشته باشید که آتش گاز در اجاق گاز باید کند باشد. اگر اجاق گاز برقی است ، پس قدرت باید کمتر از متوسط باشد. این لازم است تا غلات کمی خشک شوند.

مرحله 3

غلات خشک شده را به صورت آرد خرد کنید. برای این کار می توانید از هاون یا آسیاب (مخلوط کن) استفاده کنید.

مرحله 4

آرد جو دوسر ، آرد گندم و کره را با هم ترکیب کنید. برای این کار ، مواد مشخص شده را در قابلمه بزرگی قرار دهید و همه چیز را کاملاً هم بزنید.

مرحله 5

آب جوش را روی این مخلوط بریزید. مقدار آب به شرح زیر تعیین می شود: در حین هم زدن مخلوط ، آب را به آرامی به ظرف اضافه کنید تا مخلوط خمیر شود. بعد از اینکه قوام مورد نظر خود را پیدا کردید ، گلدان را حدود نیم ساعت در یک مکان گرم قرار دهید.

مرحله 6

آب جوشیده اضافه کنید. نوشیدنی را در جایی قرار دهید که به سرعت تا دمای اتاق خنک شود ، اما نه در یخچال.

مرحله 7

نیمی از شکر (یعنی حدود یک لیوان) و مخمر را اضافه کنید. اجازه دهید مخلوط تخمیر شود.

مرحله 8

مخلوط "مناسب" را با آب جوشانده رقیق کرده ، هم بزنید و صاف کنید. نیمه دیگر شکر را ریخته ، هم بزنید و بگذارید تا بیشتر تخمیر شود.

مرحله 9

بررسی کنید که آیا مشروبات الکلی بالا رفته است یا خیر. اگر بالا رود و مزه آن ترش شود ، نوشیدنی شما را می توان آماده در نظر گرفت!

مرحله 10

نوشیدنی آماده را در یک مکان خنک مانند یخچال قرار دهید. اگر طعم بوزا برای شما شیرین نیست ، می توانید شکر را به قابلمه یا به هر قسمت جداگانه اضافه کنید.

توصیه شده: